学做专业的串串香培训学校,学技术哪里好?
蜀妈餐饮
发表于：2024-03-12 14:25:36“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，深受广大吃货的喜爱，每到用餐时间，火锅串串店总是生意火爆，顾客络绎不绝。不同于冷锅串串、钵钵鸡等，串串香火锅更加火爆原因在于热气腾腾的火锅，一串接着一串的串串，总能让人食欲大增，让人欲罢不能。
串串香的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由食客自己亲手操作（烹饪），自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，就掌握在食客的手中。
火锅串串技术培训配方哪家好？想开自己的串串香，串串香火锅食用的过程中取收方便，博得众多人的喜爱。其中比较出名的还数成都串串香培训，巨大的市场潜力使得很多发现商机的老板开始着手准备开串串香店的准备。想学做串串火锅，成都蜀妈串串香培训，常年坚持串串香技术研发，不断根据市场变化，做出相应的串串香技术改进。到成都蜀妈串串培训班学技术，保证开店利润享不停。
培训内容:
1、调料、香料、油料的选择和应用。
2、原材料的采购，及其降低原材料采购成本的方法和采购渠道。
3、底料的炒制方法及保管技术。
4、锅底油的配制及保管技术。
5、串串锅底、香拉油、油碟技术；
6、红油的提炼。
7、高汤的制作方法和保管。
8、菜品的加工技术和保管。
9、串串香肉类腌制及加工技术
10、学会特殊肉质的加工处理。
11、菜品的码味和保管。
12、菜品的装盘和串签技术。
蜀妈饮培训-全国餐饮培训总部--
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