苏州中西餐饮饮食文化差异培训
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发表于:2016-09-18 17:49:58重庆中西餐饮饮食文化差异培训?中西文化之间的差异从而造就了中西饮食文化的差异,在两种不同的文化背景下,中西方饮食习俗,不论在其特征、功能,还是在其性质、对象等诸多方面,所存在的差异都是非常鲜明的。下面就跟着小编一起来看看中西餐饮的差异到底有哪些?
中西餐饮文化有哪些差异呢?
中西餐饮餐具的差异。西餐的菜肴品种虽然简单,但餐具却很复杂。比较正规的一餐西餐吃下来,仅是大小刀、叉、匙的数量大概与菜肴的数量相当。不像中餐,即便是国宴也不外乎一双筷子、一根汤匙。中国人的筷子代替了西餐具的刀、叉的功能,而且更灵活方便。
看完以上内容,想了解更多差异吗?
对西方餐饮而言,饮食只是一种手段,所以态度也就较为随便,吃得也较为简单。在西方,盛大的西餐宴席通常不过是六道菜,而且其中只有两道菜算得上是菜,其余不过是陪衬。平时宴请,饭菜更为简单。但是中国人一般不管营养是过度还是不足,也不管各种营养成分是否搭配得当,一般的正式宴请至少要上七八道菜,这还不包括之前上的冷盘、小吃, 中间上的甜点以及最后上的主食。菜肴越丰富、越珍贵就越能体现出主人的殷勤和客人的身份,而且饭菜一般要大大超过主人和客人所能消耗的量,种类相当齐全,西方则显得简单随意。
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