-
苏州调酒培训哪家好
学时：2天(18课时)上课时间：平日(周一至周五9:00~16:30)、周末(周六、周日9:30~16:30)适用人群：零起点学员、酒吧创业者、酒吧经营者、调酒爱好者、酒吧求职者、职场白领、商务人士、家庭主妇、其他社会各界人士。课程内容简介1、了解吧台操作流程2、了解吧台调酒器皿3、鸡尾酒装饰教学4、鸡尾酒基础理论知识5、鸡尾酒酒水品鉴
发表于 2021-09-27 10:32:53 38次浏览
-
苏州西点烘焙机构哪家好
西点烘焙上课学习内容：一，常温蛋糕3种1.蛋糕布丁2.生日胚蛋糕3.土司蛋糕二，手工饼干3种1.曲奇饼干2.柠檬酥3.蔓越莓饼干三，慕斯蛋糕3种1.酸奶慕斯2.抹茶慕斯3.提拉米苏教学方向：确保每个学员现场都可以独立操作，都可以拿到初级毕业证，并了解每个原材料的特性：面粉，鸡蛋，水和牛奶等所有需要到的东西？比如为什么水是这样放的？为什么粉是放这么多？为什么是这样的比例等。让大家了解，每个原料起到的作用，用途，并可以延伸到其他的同类产品制造。苏州市品源职业培训学校坐落于风景秀丽的姑苏城内，是苏州市人力资源和社会保障局通过的具有国内职业资格认证的专业技能培训学校，占地1100㎡，环境优美，设施齐全。我校包含的资格认证有咖啡师证、西点烘焙师证、茶艺师证、育婴师证、品酒师证及茶馆审定员资格证等，同时也是人才测评网江苏站和美国资质认证中心(ACIC)在江苏苏州的实训基地。 我校是一家以技术研发为
发表于 2021-08-24 09:08:28 63次浏览
-
苏州咖啡师培训一般需要多长时间？
咖啡师要学多久？学到什么水平才好找工作？咖啡师培训所需要的时间其实是根据学员的不同需求而定的，一般来说从几天到几个月不等。如果学员只是兴趣，那么熟悉咖啡文化、咖啡制作方法技巧也就足够了，这个过程所需时间大概也就七八天；如果想要想要成为优秀的咖啡师，那么还要了解咖啡豆的烘焙、咖啡的产地，掌握高超的咖啡拉花技巧以及咖啡基础设备的使用、清洁、维修等，那么估计没有3到5个月，是攻克不下来的；如果还像更深一步地去了解咖啡世界，那么你所需要学习与了解的东西将会更多，时间可能也得花上3到5年不止。另外，如果你真的想要学习咖啡，那么就不要舍不得花钱而选择在家自学，因为咖啡制作的很多技巧与窍门，没有专业的老师手把手指导，光是看书与视频，你可能永远都掌握不到其中的精髓所在，白白浪费自己的许多时间，还可能让自己产生自卑、暴躁的心理。所以，不管你是想要学习入门初级咖啡课程，还是专业高级的咖啡课程，你都最好是去报读
发表于 2021-04-09 11:07:45 122次浏览
-
打奶泡常见问题及处理方法
1.手动打奶器打出来的牛奶可否用来拉花? 答案是肯定的。我们先看espresso的简单解构，espresso具备两个最基本的特征，即上层是一层像咖啡色的泡沫，下面是黑色的咖啡液。这样的咖啡就可以用来制作拉花咖啡。那我们只要在咖啡杯中注入30ml左右的黑咖啡，再用打出来的奶泡，先倒进去一点点，然后用匙搅匀了，表面的白奶泡就变成了“有咖啡颜色的泡沫”了，而且它是浮在黑咖啡上面的。接下来，我们就可以用奶泡进行拉花了，我试过N次，呵，效果不错。不过用这样的液体制作的拉花咖啡，咖啡味儿太淡，拉层次感强的花有局限性，所以只能尝试，不提倡推广。当然，时不时用此方法练练手也是不错的。 2.为什么打的奶泡不融合? 奶泡一倒入浓缩中就马上和咖啡和合在一起，无法像高手拉花视频中的奶泡会在上面漂起?奶泡不够多，和牛奶混合不足，我有时候也是这样。 3.怎么样才能把牛奶混合的好呢? 就是牛奶和奶泡,怎么
发表于 2018-10-24 19:08:56 1389次浏览
-
打奶泡的五大个误区
对于奶泡，有这样几个误区是我们要了解，这才能便于我们更好地理解奶泡。 第一误区 利用上下抖拉花缸，把表面粗泡沫去掉。这是很好的方法，但很多朋友对这种方法产生了很强的依赖，自己奶泡没有打好，不去总结为什么没有打好，而采用这种手段去弥补。长此以往，就产生了依赖，这里我一定说一下，如果仅靠这种方式来去粗泡沫，奶泡技术是没有办法提升的，也练不成拉花的高级技巧。 第二误区 用匙舀掉表面的粗泡沫。这个方法是我最排斥的。虽然在比赛中有些选手用些方法，但我认为这是其奶泡技术不过关，表面粗泡太多，抖也抖不掉，只能舀。但凡用类似手法来处理奶泡的，请一定加强你在打奶泡中蒸汽的控制技术。 第三误区 把奶泡打起了后，放置在旁边静一小会。这种方法很恼火，这是奶泡技术还没有入门的一种表现形式。这会使奶泡的分层加剧，热奶与奶沫的融合会很不容易完成，稍不注意，就变成奶是奶、沫是沫。整杯咖啡没有平衡口感
发表于 2018-10-24 19:08:14 3407次浏览
-
如何用机器蒸汽管打奶泡
打奶泡前的准备 了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程，明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么，明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。学会如何用喷头接触奶面，选点的位置、选点的深度。 两个温度问题 一个是发泡的起止温度，一个是奶泡制作完成的温度。这两个温度对于初学者来说是非常重要的，这直接关系到奶泡的打发原理是否掌握。先说发泡，牛奶最初是冷的(最好能充分冷藏在5℃)，这可以延长发泡时间，使其能发泡充分泡沫细腻，然后打开蒸汽阀，对牛奶进行发泡。发泡至和我们人体温度一致的时候(手感不冷不热)，发泡截止。 接下来说说打奶泡截止时的温度。我只说说这个温度在手上的感觉是什么。这个温度我们用手感觉的时候(处于持续加热中)是烫手，但能忍受两三秒的时间;温感一到就停止加热(停止加热后端在手上感觉是很烫，但能拿得住)。具体温度是60度左右，但是不能超过70度。 初学用温度计来量，爱窝香啡认为这种方
发表于 2018-10-24 18:57:46 1737次浏览
-
花式咖啡奶泡制作，适合各个段位的咖友
热牛奶：指进行奶泡作业后，处于拉花缸底部没有经过打发的奶; 奶沫：指进行奶泡作业后，浮在热牛奶上部的那部分泡沫; 奶泡：指进行奶泡作业后，热牛奶与奶沫充分混合后形成的最终产品。 用全脂牛奶制作花式咖啡，高含量的脂肪让牛奶看起来增了几分丝般柔顺和光滑稠密，尝起来的感觉相当明显，滋味也更醇郁。担心脂肪含量或者身体不允许摄入过高脂肪含量的朋友，可以用脱脂或半脱脂牛奶，当然如果有这方面的担心那最好就黑咖啡。 研究显示，牛奶的加工环节越少对人体越健康，跟脂肪含量其实没关系。其实食品基本都是加工环节越少，越原生态的食品，营养成分越高。 有些牛奶天生就是低脂奶，新西兰的奶牛被有选择性地喂养，因此直接从乳房接出来的牛奶就是脂肪量1%的低脂奶。传统观念认为脂肪对人体有害，高脂膳食甚至导致心脏病风险上升，但有些研究对此持不同意见，认为老观念完全错了，这个问题就交给科学家处理吧。 以下介绍如何打
发表于 2018-10-24 18:52:17 335次浏览
-
冷知识 | 花式咖啡的另一片世界！
花式咖啡是指，在萃取好的黑咖啡基础之上，添加了其他调配咖啡的材料(如：奶制品、糖制品、冰淇淋、茶、香料等)，从而形成的不同花色、不同口感和风格的咖啡。花式咖啡拥有华丽的“身姿”，在调配手法上常常运用饮品分层技能、咖啡拉花技能、原材料配比要求等方面，来展现花式咖啡的外观。 并不是有拉花的咖啡才叫做花式咖啡.花式咖啡是加了调味品或其他的饮品的咖啡,比如平时我们在咖啡厅常见的拿铁(Latte)、卡布奇诺(Cappuccino)都算是花式咖啡.花式咖啡有两种基本款: 以意式浓缩为基本款制成的花式咖啡,如拿铁、卡布奇诺、康宝蓝、摩卡咖啡等. 以黑咖啡为基本款的花式咖啡,如维也纳咖啡、皇家咖啡等. 意式浓缩 大约7G左右的咖啡粉萃取出25-35毫升的咖啡液 在意大利当地，意式浓缩号称男人的咖啡，厚重、浓郁、不矫情，在意大利咖啡机高温高压之下进行快速萃取得到的咖啡。咖啡总量约在30ml左
发表于 2018-10-24 18:41:13 279次浏览
-
免费分享课开始报名啦
咖啡分享会、西点体验课 品源诚邀您来参加！品咖啡论时尚泰然安坐 闻麦香谈风情悠然自得●咖啡——端上一杯咖啡让自己的心情在旋转的旋涡中沉淀下来，浮上液面的只有你的心情，而沉至杯底的却是你的奢望，好的咖啡是不需要“伴侣”。随我们走遍世界三大主要咖啡栽培生长地区：非洲、印度尼西亚及中南美洲。让我们走近咖啡文化，了解咖啡、热爱咖啡。品味不同地区的咖啡，品味不同风情。●烘焙一个烤箱，一袋面粉，一块黄油，加以辅料，动动双手，即能端出香味扑鼻的西式面点，是不是很有成就感？即日起每个周末，品源带您领略西点烘焙之乐趣，亲手制作一款美味又健康的西点。家庭生活需要一点乐趣，玩烘焙既可以增加乐趣，还可以让家人吃到放心的食品。家庭生活乐趣与家人身体健康，重要的爱好与重要的人都照顾得好好的。如此这般，怎能不让人心向往之？！往期回顾：【课程说明】1、
发表于 2018-10-23 10:57:32 171次浏览
-
苏州咖啡师培训课程多少钱
苏州咖啡师培训课程多少钱？大多数人在选择培训机构之前都会有咖啡师培训多少钱、收费标准、贵不贵等相关的问题。而现今市面上的培训机构因行业竞争激烈，都在争先恐后的利用各种低价、促销等营销手段来招募学员，所以对于咖啡师培训学费多少相关费用问题并没有一个衡量的标准，但总体来说收费其实相对来说还是比较合理的，这也为广大学员们带来了一些福利!最好的办法就是货比三家，当然，如果性价比较高的机构也可以降低标准。比如此机构是一个有着十数年的经验，带出过许多行业内知名的学员，此类情况就可以另当别论了。另外给大家整理出一些咖啡师的小知识。 跨入21世纪后，中国经济的飞速增长，人们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，咖啡逐渐与时尚现代生活连在一起带动了咖啡消费量的速猛增加．形成巨大消费潜在市场。 咖啡师是必不可少的角色．
发表于 2018-10-20 15:23:21 594次浏览
预约试听
只要一个电话
已被浏览4448次！
我们为您免费回电！
