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重庆烤鱼技术签订正式合同

[2018-11-07 14:13:25] 浏览量:100 来源:

重庆飘味香培训

重庆飘味香教学的烤鱼有:

特色香辣味(颜色金黄诱人,百年传统特色),

泡椒味(配方),豆豉味(香),

蒜香味(咸鲜味),酸菜味(酸爽开胃可加辣可不加辣),

山椒味(江湖味),秘制手工山椒

双椒味(小米辣和泡椒,酸辣鲜香,江湖型复合型的口味),

烧椒味(香味浓厚,非常下饭),

泰式味(一种是柠檬泰泰国味,一种是香茅草秦式,一个清爽,一个酸爽甜,)

青椒味,椒麻味(江湖菜),闻着香,无任何添加剂,传统经典有特色,底料散发出来的香味,各是各的底料方法,颜色浓郁诱人,

学习万州烤鱼技术还可搭配;

小面,卤菜,干锅系列,小龙虾系列,江湖爆炒,火爆小海鲜系列,辣卤

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烤鱼的毛利是50%……60%不算房租人工,只算食材香料,这叫毛利!

烤鱼的优势:一鱼两吃,可吃鱼,可烫菜

烤鱼成本利润核算:烤鱼一般78一条,两斤至两斤五,一斤九元,23元加调料6元,底菜4元,油3元,一分成本37,一份纯赚4150%以上纯利润,还有酒水

如何选烤鱼店:外面有坝子好停车,有二三十平就可以了,空气好,三四万就可以开店,1000,碗筷一副八九毛,两元,一人一瓶啤酒,一碟花生米毛豆,两个人百八十块随便赚!平均消费四十块一个人!三千,只二十来条鱼,一个月十万,毛利50%,除房租一万,人工一万,一个月纯赚三万,一年三十万超轻松!

烤鱼一般选鲫鱼,草鱼,黔鱼

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学校地址:重庆党委校科技大楼十楼

 


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