美食介绍：跷脚牛肉是四川乐山的汉族传统名吃，百年历史，三代演变，是乐山源远流长的地方名食。它的散寒止咳的药膳功能，“以脏补脏”的中医原理，大大提升了这道地方名食的品味和档次。跷脚牛肉汤锅几经发展，汤味愈加讲究。在传统汤味的基础上，新添了胡椒、味精、芽菜等现代佐料，渗入了几十种中药材熬制而成的“精汤”，更趋科学营养。已形成汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样的四大特色。跷脚牛肉是乐山的级非物质文化遗产，乐山大街小巷中少不了的一道美味，跷脚牛肉不但汤汁醇厚，味美鲜香，还有驱寒的功效。外地人在乐山吃过了跷脚牛肉的，无不竖起大拇指。跷脚牛肉的汤味鲜是关键，所以，在熬制汤味时好是放入牛棒子骨和牛脊骨。

培训课程安排：

A.理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

B.示范讲解：

1.专业老师的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

选择我们的理由：重庆飘味香小吃培训学校，是重庆专业的小吃技术培训学校。整个培训基地面积达上千米，设备众多，让每个学员都能独立操作。一次性收费，包教包会。这里拥有全国品种全、具特色、适合各类人群的特色小吃项目。致力于为每个想创业的朋友提供专业、周全的小吃技术服务。

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5.技能全部掌握：不限制学习时间，包教包会，学会为止

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