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炒火锅底料培训价格多少?学正宗的技术,学技术哪里好啊?

来源：

蜀妈教育

发表于：2024-04-30 13:55:38

相关标签：小吃培训成都小吃培训

火锅，已成为中华千年饮食文化里的标志性热食之一，传统的火锅文化不断被吞噬和改变，于是，一场还原传统火锅文化的美食革命悄然兴起。火锅记忆以务实的态度探寻川式火锅的本质味道，集美味、养生、简约于一身，精选有机食材，搭配传统自制养生酱料，推出地道川式火锅。火锅是中国人传统美食，吃火锅的人越来越多，热腾腾的火锅开始成为聚餐的主流饮食，尤其是每到周末，一家人热乎乎地"涮"一把确实十分惬意。火锅行业红红火火，呈现高速爆发式增长，不少业内人士表示，同质化带来的惨烈竞争，要想在众多品牌中脱颖而出火锅企业必须向特色化、精细化方向发展。

火锅技术培训课程内容：

1：老油

一步，主要系统学如何使用各类天然香料，按照严格精准比例，熬制色香味俱全的秘制老油。这里重点学掌握配料、熬制时间、火候等知识。

2：底料

第二步，主要系统学如何使用十几种天然香料，炒制牛杂火锅专用底料。这里重点学掌握配料、炒制方法、技巧、火候等知识。

3：原料处理

第三步，主要系统学如何处理牛肠、牛百叶、牛毛肚、金钱肚等原料。这里重点学掌握原料的清洗，改刀、去腥等知识。

4：高汤

第四步，主要系统学如何使用猪大骨、牛百叶、牛毛肚、牛肠等食材，熬制上等鲜美可口的高汤。

5：蘸酱

第五步，主要系统学如何使用各类天然食材制作牛杂火锅专用蘸酱。这里重点学掌握配料、制作方法、步骤、技巧等知识。

6：烹调

第六步，主要系统学如何掌勺烹饪。这里重点学掌握烹饪、掌勺、火候、调味、搭配配菜等知识。

专业学火锅底料技术做法哪里好？蜀妈餐饮培训是一家专业的火锅技术培训店，专业从事火锅品种研发，火锅技术培训，火锅技术培训，特色火锅技术培训！主要经营啤酒鸭火锅,火锅鱼,石锅鱼,沸腾鱼,鹅火锅.。蜀妈以特色的秘制配方及制作工艺做出的火锅口味正宗，香辣鲜麻，赢得了广大客户的一致好评。生意火爆，欢迎前来参观品尝。郑重承诺：包教包会，免费食宿，学期不限，学满意为止。精心传授全套制作工艺及配方，学不会退全部学费。提供经营方案，指导开店，确保学以致用，成功经营！

炒火锅底料培训价格?学正宗技术,学技术哪里好啊?火锅培训学校哪家好?火锅发源于重庆,大约是在清道光年间,重庆的筵席上才开端有了毛肚火锅。重庆火锅前史悠久,从当年江北码头船工们自创的陶炉煮汤料烹制毛肚等无人问津的牛下水开端,到小贩们担着挑子沿街叫的"水八块"简易火锅,直至被宰房街马氏兄弟于民国十五年正式拉入饭馆,逐步成为主食。并历经了"抗战"、"文革"等前史时期的演化,经由"脸盆火锅"、"镶火锅"等品类的变然后逐步构成前史。悠悠乎乎也历经百年,故而,成为山城的手刺,也是情理之中的事。

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