学正宗的川味面食技术培训哪家好？学正宗技术要多少钱?
蜀妈教育
发表于：2024-04-18 14:48:39吃面条是中国人的一种习惯，几千年来面食文明已经深入人心。有些人甚至到了“宁愿三天不吃肉，也不愿一餐不吃面”的境地，对面食的偏爱令人咋舌。所以开面馆是发财的好选择!开一家好吃的面馆已经成为一种流行的创业方式。对于新手来说，如何才能开一家有特色的川面馆?这就需要店家去有特色的面馆培训面条烹饪技巧。
面条是受大家喜爱的，味美汤浓，麻辣回味，口齿留香。辣椒和面条两种元素是川味面条的灵魂，也是四川人精神的体现，少了这两样，则一切尽失。还有就是川味面的独特的制作，加上格式的配料，其品种多样，选择多样，麻辣鲜香一应俱全。相比陕西面食给人的豪爽又大份的感觉，川味面一两一两地按重量非常贴心，并且口味的多元化，让我们无论胃口大小，口味如何，都能选到自己想要的那一款美味。
面食技术培训需要多少钱?蜀妈培训的面食，汤里掺了牛肉、洋葱、番茄精华，看起来像是浓汤，但是味道很淡。豆瓣酱和辣椒有画龙的效果，香醇的汤汁有一点麻辣的香气。随便撒一把葱花，带出牛肉汤的鲜味。做好面食后，学了之后，无论走到哪里都能站稳脚跟。现在有些面馆，大大小小的，都不长期经营。要想做久，做稳了，就得做出独特的东西，让别人或者同行很难模仿。
川味面培训项目：
1、川味面食香料的配方比例。
2、香辣红油的制作技术。
3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。
4、面条的选择和煮制技巧。
5、碗底的调制技术。
6、成品面条的搭配技术。
7、各种面臊的制作技术。
8、开面馆的各项事宜。
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