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            西湖醋鱼制作教学就到大理创飞
        

西湖醋鱼制作教学就到大理创飞

来源：

大理诚飞餐饮培训学校

发表于：2020-06-23 17:54:02

相关标签：中西餐饮培训大理中西餐饮培训

西湖醋鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。西湖醋鱼通常选用作为原料，烹制而成。

西湖醋鱼选材精细，通常选用一斤半左右的草鱼。烹制时，火候要求严，仅能用三四分钟烧得恰到好处。盛菜时，浇上一层糖醋。成菜色泽红亮，吃起来，鱼肉嫩美，带有蟹味，酸甜可口，别具特色。

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。

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