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            云南特色炸洋芋技术就到大理创飞
        

云南特色炸洋芋技术就到大理创飞

来源：

大理诚飞餐饮培训学校

发表于：2020-06-21 13:09:52

相关标签：中西餐饮培训大理中西餐饮培训

炸洋芋是云南、四川乃至西南地区都流行的一种特色小吃，制作手法是将切成块状或条状的土豆(洋芋)放入油锅中炸，有夹生，透熟和酥脆等几种程度。再配以各种佐料，加上腐乳，腌酸萝卜，香菜，折耳根，葱花以及当地特制辣椒面等加以搅拌，味道香辣爽口，既能解馋又能填饱肚子，作为一种特色风味小吃广为流传。分为麻辣与糖醋两种口味，老少皆宜。

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