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            花甲米线技术培训班哪里好？培训多少钱学费？
        

花甲米线技术培训班哪里好？培训多少钱学费？

来源：

蜀妈教育

发表于：2024-04-24 11:32:50

相关标签：面食培训成都面食培训

“锡纸”一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，实际上是铝箔。主要用于厨房煮食、盛载食物，或用来制作一些可以简单清洁的物料。“花甲”是属于双壳纲帘蛤目帘蛤科的贝类，是重要的食用贝类之一。花甲米线将其完美结合起来，口感滋味那叫一个爽!以锡纸密封住以保住香气，撕开锡纸，香气一下子就扑鼻而来!满满一份花甲米线呈现在眼前，鲜咸可口的饱满花蛤，劲道细滑的自制米线，特别香辣。学锡纸花甲的酱汁和高汤，选择一个好的搭档来学习，真的是重中之重!

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锡纸花甲米线培训内容：

1、如何挑选锡纸和粉丝

2、如何把握火候

3、酱料的制作及独特调配

4、花甲的具体制作流程及保鲜过程

5、花甲等海鲜的认知、选购和保存养护。

6、花甲圣子等海鲜原料的处理，如何让它们吐出沙子。

7、学习制作秘制花甲粉丝红油。

8、开心花甲锡纸及粉丝等辅料主料的加工处理。

9、锡纸花甲粉底汤、酱料、味型的调搭配和制作。

10、原料和汤料的保存及用具的保养。

【花甲米线培训品种】：

香辣味花甲米线、麻辣味四海花甲米线、原味花甲米线、酸辣花甲米线、鱿鱼花甲米线、肥牛花甲米线，鱼丸花甲米线、全家福花甲米线、基围虾花甲米线、酸汤花甲米线等多种花甲米线品种

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