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烤鱼技术培训哪家的好?培训多少钱学费？学正宗技术去哪里好？

来源：

蜀妈餐饮

发表于：2024-04-05 15:08:46

相关标签：小吃培训成都小吃培训

万州烤鱼归于重庆特征传统名菜，万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。选用“先烤后炖”的共同做法，将烤与炖的精华彼此交融。

本菜品因其特殊的料理和制作工艺红遍大江南北，具有风味独特，工艺讲究，香味浓，口感好，营养丰富等特点。采用先烤后炖相结合的两种烹饪方法，限度地保留了菜品的营养和口感。并结合《本草纲目》采用八角、桂皮、草果、白蔻、沙姜、玉果、香叶、生地、熟地、当归等二十多种天然的中草药精制而成，吃起来鱼皮奇香，鱼肉滑嫩。和各类鲜蔬搭配炖制，更是别具一番风味

　　万州烤鱼技能训练哪里好?蜀妈烤鱼技能训练班叙述正宗万州烤鱼技能做法;

　　重庆万州烤鱼技能训练所需求资料：

　　草鱼一条、排骨、色拉油、牛油、红油、香油、孜然、胡椒粉、白糖、花椒、辣椒、豆豉、豆腐、西芹、生菜、香菜、花生、味精、盐。

　　万州烤鱼技能训练烹制办法：

　　1.首先要取活鱼，可所以鲅鱼等海鱼，也可所以黑鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼。本次以草鱼为例介绍万州烤鱼的制作办法吧。

　　2.从腹部将鱼剖开，拾掇洁净，撒盐腌制。

　　3.将鱼放在火炉上用木炭烧烤，由于木炭烤出的鱼才是正宗的烤鱼做法。

　　4.烤制过程中，在鱼的两边刷色拉油、香油，再撒上孜然、胡椒粉。

　　5.待鱼烤至七八老练的时分，盛到专用铁盘子中。

　　6.熬制骨头汤或鸡汤，浇到七八老练的烤鱼上。

　　7.用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上。

　　8.在鱼汤中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜，这样能够去掉鱼的腥味，再装点上香菜、花生等装修菜品。

　　9.将盘子端到盘架上，下面放些炭火加热。待鱼汤欢腾，便可食用了。

成都在哪里可以学习烤鱼技术?蜀妈烤鱼采用独特秘方配方，调料技术精湛，香味浓郁，汤红色亮，辣而不燥，保健营养，吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻，赢得了广大消费者的信赖。如今，蜀妈烤鱼凭借其无与伦比的美味、良好的制作工艺、“为消费者着想”的服务理念在烤鱼界闯出自己的一片天，广受消费者喜爱，成为老百姓心中的明星烤鱼品牌!所以，投资者如果能趁这个机会果断出手，必定可以在烤鱼市场大赚一笔!

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