佛山容桂学酱香饼培训地方食为先
食为先小吃培训东莞总校
发表于：2022-09-15 18:57:47 14次浏览佛山容桂学酱香饼培训地方食为先，食为先小吃实训，现场实操，技术不保留。一直将饼烙至两面金黄，在起褶的那一面上刷上咱们做好的酱料，再撒上芝麻和葱花，就能出锅啦。趁热切成小块，咬上一口外酥里嫩，鲜香适口、辣而不燥。
很多年来以它特别的口感与风味传承于土乡人间，而今走进了都市，已成为都市生活的集色、香、味于一体的特别的大众口味食品，并且在很短的时间内流行于大中小城市。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，酱香浓郁。
实操培训：
1、发面的配比技术和和面手法；
2、所用各种调味料认识及性能；
3、秘制酱配方及实际动手操作；
4、刷酱配方及实际操作；
佛山容桂学酱香饼培训地方食为先，食为先小吃实训，现场实操，技术不保留。酱香饼的酱料香鲜，香甜可口，同时饼块吃起来外表香脆，里面松软，搭配上特制的酱料让人吃一口就唇齿留香，回味悠长。酱香饼集香、甜、辣、脆于一身，口感上面总结就是香中带甜，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软，谁吃谁喜欢。
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