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东莞学现卤现捞技术培训地址

来源：

食为先小吃培训东莞总校

发表于：2022-07-14 09:54:52 19次浏览

相关标签：小吃培训东莞小吃培训

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现捞卤菜产品的特点是后味绵长、不油腻、辣味适中，解决了传统老卤油腻、不宜长期食用的问题。顾客全程参与莱品制作的过程，顾客吃得更放心；是现煮现捞+回炉再造+新鲜热乎乎的形式，其实，现捞也就是卤菜的升级版。味道香辣，适合喜欢麻辣的年轻人群，既可以作为餐前的菜品，也可以作为日常小吃经营。

实操培训：

1、学到卤水的制作

2、原料选购及预处理

3、产品卤制

4、产品保存

5、卤汤的保存

6、卤菜产品出品

中山小榄学现卤现捞技术培训地址，食为先小吃实训，现场实操，技术不保留。卤菜是人们一直喜欢的美食，有着多样的品种，有着百变的口味，不用人们自己烧制，在快节奏生活的今天，为众多家庭所接受。现卤现捞本质上也是一种卤菜，只不过销售形式发生了一定的变化。传统卤菜采用的是先制作后销售的模式，但是现卤现捞才用的是现场制作+销售的形式。

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