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四川卤菜技术培训班哪里好?

[2021-05-07 15:36:26] 浏览量：69 来源：

成都厨艺工坊

　　卤菜种类繁多，风味各异，卤汁用的次数越多，保存时间越长，质量越佳，味道越美，卤好的卤菜芳香扑鼻，香味悠长的奇特香味所陶醉，吃过卤菜的都对卤菜的美味赞不绝口，回味无穷。

　　四川卤菜技术培训班哪里好?卤菜一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类，川卤在全国比较普遍，多以红卤为主，味道也是相当不错的，卤菜从问世以来，不论城市乡间，街边小巷都随处可见其踪迹，卤菜种类繁多，风味各异，卤汁用的次数越多，保存时间越长，质量越佳，味道越美，卤好的卤菜芳香扑鼻，香味悠长的奇特香味所陶醉，吃过卤菜的都对卤菜的美味赞不绝口，回味无穷。民以食为天，都知道卤菜红卤和白卤比较常见，无论白卤还是红卤它基本属于煮的范畴，由于卤比煮的时间稍长，便属于单独的烹饪法存在于川菜中了，所以卤菜是川菜烹制方法的一种方法，是川菜冷菜运用广泛的一种方法。

　　卤菜技术培训内容：

　　1、做卤菜所需原料的选择及技巧。

　　2、卤菜加工制作全流程与技巧实操.

　　3、各种配料的处理方法与技巧实操。

　　4、所需几十种香料的识别配料配方。

　　5、所需的工具与设备器具采购途径和要求。

　　6、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业。

　　7、后期辅导，开店疑难问题解决。

　　8、卤菜经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

　　9、学员享受3年内免费技术服务，终身技术升级服务。

　　四川卤菜技术培训班哪里好?沁香园卤菜技术培训班将调味料加香料多种制成卤水，将原料粗加工入卤成菜，适用于，肉类，家禽野味，水产、蔬菜，豆制品等原料，川味卤菜就是把经过红白卤制好的食品做成川味热菜，冷菜的过程，适用于家庭，餐厅，酒楼作菜。卤菜在日常菜品中很常见，人们也一定会发现有的色泽油亮看起来就很好吃，有的卤菜却很平淡，还有的卤菜有一股药味难以下咽。沁香园卤菜技术培训班，由专业卤菜王师傅手把手教学，传授地道的经典四川卤菜、潮州卤菜、武汉鸭脖、四川凉菜。成品卤菜香味醇厚、回味持久，吃起来爽口不腻。让人久吃不厌。

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