成都小吃培训哪家教得好？ 选成都厨艺工坊

沁香园餐饮培训中心主要以特色川味美食为主题，远程教学，带您进入致富之路，学一技之长，改变命运。专为想创业而迷茫的人规划蓝图， 让您在创业的路上不走弯路，给自己的命运作一次选择的机会。

公司自成立以来一直专注于饮食技术研究创新， 美食传播，餐饮管理模式研究等，“传承小吃文化，真诚扶持创业”。打造正宗川味小吃品牌，传承和弘扬四川人的饮食文化，让更多食客能感受什么叫“吃在中国，味在四川”，也为了鼓励更多的朋友们走上餐饮领域的道路。

务内容：餐饮技能培训（0基础教学，不限学时，随到随学，适用于：对所有想要在餐饮行业创业，或者对厨艺感兴趣的人群，进行短期速成的餐饮技能培训）

青羊区厨艺工坊技能培训服务部位于成都西北部，紧邻中国白酒坊水井坊生产基地、易园(园林博物馆)、干细胞博物馆、金牛山庄、金牛宾馆。是一家集技能开辟、技能推广、后期办事为一体的体验式餐饮培训单位，旨在为有志于从事餐饮创业的朋友提供具四川特色的特色小吃培训,四川小吃培训,成都小吃培训,川味面食培训,四川火锅培训,烤鱼培训,四川卤菜培训,成都冒菜培训,成都面食培训等小本餐饮创业项目。

成 都，除了有美景，有人文，更有美食，堪称“吃货的天堂”。上次出差到成都，作为吃货的我天然不肯放过这次机遇，把成都的小吃都品尝了一遍，夫妇肺片、老妈 兔头、龙抄手、叶儿耙等等，我是一个都没错过，但留给我印象深的不是这些早已声名在外的成都名小吃，而是一道名不见经传的小吃——酸菜炒汤圆。

由 于之前并没听说过这道小吃，初见时满是好奇，汤圆还能炒酸菜？一个是甜的，一个是咸的，两者混在一起该是怎样一番滋味？急忙点了一份来尝，真的是惊喜不 已，金黄金黄的汤圆吃起来外酥里糯，不粘牙不腻口，入口是先咸后甜，着末还带点酸辣味，给人的味蕾几重享受，让人回味无穷。我立刻喜好上了这道小吃，三两 下就把一盘扫荡干净了，临走时还依依不舍，央求老板把酸菜炒汤圆的做法报告我。

其 实酸菜炒汤圆的做法很简略，先将包好的汤圆放到蒸锅里蒸熟，取出稍凉，烧油锅至七成热，将汤圆下锅炸成金黄 色后起锅。再将准备好的酸菜切成碎片，干红辣椒 切成小段，跟姜末、葱段一起下锅用旺火翻炒，然后把炸好的汤圆下锅一起翻炒几下，待汤圆沾满酸菜末后加盐、味精、红辣椒油，翻炒匀称后就可起锅装盘。一道 色香味俱全的汤圆炒酸菜就完成了，那金灿灿的汤圆加上酸菜的酸味，玄妙的组合，真是让人一看就垂涎三尺，如饥似渴想品尝一番。

这道小吃虽不如成都火锅那般麻辣鲜香，给人热辣辣的缅怀，但它却完善融合了甜、咸两种味道，软糯又不失酥脆，咸甜又不失酸辣，丝毫不比那些名小吃的味道差。我得尽快学会，也让家人尝尝这道组合奇特又鲜味的小吃。