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冒菜培训好多钱，哪家正宗呢?

[2021-04-20 14:39:52] 浏览量：382 来源：

成都厨艺工坊

　　冒菜起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国。冒菜的“冒”字在这里是动词，与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。

　　最近很流行吃冒菜，冒菜产自四川，可麻可辣，深得消费者的喜爱。小编为您说一个一个非常好的冒菜小吃培训机构，那就是沁香园冒菜培训班。冒菜培训班一般多少钱?您选择沁香园冒菜培训的话一般千元就可以了，包教包会，是个值得选择的好项目。

　　冒菜培训好多钱，哪家正宗呢?沁香园冒菜是辣而不燥、汤色红亮、香气扑鼻、轻油适口、轻麻泛香、鲜味悠长的美味冒菜。它之所以如此好吃，如此受人喜爱源于它是在大量社会调研的基础上，聚集了南北方冒菜的优点，融入火锅、川菜、干锅等等调味技术，味道相当的好吃，美味。

　　沁香园冒菜培训内容：素菜冒土豆片、冒藕片、冒凤尾、冒冬瓜、冒海带、冒金针菇、冒平菇、冒豆芽、冒火锅粉、冒腐竹、冒土豆粉、冒香干、冒豆腐皮、冒什锦、冒鸭血等卤水冒菜荤菜冒鹌鸠蛋、冒牛肉、冒鵘花、冒鵘把子、冒脑花、冒鱼丸、冒午餐肉、冒火腿肠、冒脆皮肠、冒黄喉、冒烤鸭、冒翅尖等等品种项目很齐全。

　　培训内容：

　　1、香料的识别与搭配。

　　2、冒菜底料的炒制方法。

　　3、碗底红油的炼制

　　4、汤料熬制的技术。

　　5、汤料调制与兑锅的技术。

　　6、菜品的加工，肉制品腌制方法，刀工以及冒菜的技术。

　　7、碗底的调料的调制方法。

　　8、汤料以及原材料的保存。