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重庆小面技术培训哪里好?哪里可以学做重庆小面

[2020-12-05 17:24:56] 浏览量:106 来源:

成都厨艺工坊

重庆小面是四川特色面食之一,在四川类相当的有名,可谓家喻户晓的知名面食小吃,因其面条的劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚,而且重庆小面富于变化,味道好,至今仍风靡全国,深受食客的喜爱和赞美!

 

重庆小面是否好吃,其决定因素在于重庆小面的佐料,一碗重庆小面全凭调料提味儿,直至如今,小面已经成为了重庆人的主食,重庆小面也分汤面和干溜两种类型,都可以根据自己的喜好在决定。


一:重庆小面培训课程

1、重庆小面面食原材料(香料)的识别及作用。

2、重庆小面香辣红油的制作方法和保存方法。

3、重庆小面面条的煮制技巧和注意事项。

4、重庆小面碗底的调制技术。

5、重庆小面成品面条的搭配技术。 

6、重庆小面各类面臊的制作方法和保存方法。

7、重庆小面制作时间及注意事项。

8、重庆小面的技巧,原材料的选择,采购,预算。

9、重庆小面投入费用预算以及避免风险。

10、重庆小面调味品及原料的货源渠道。

11、重庆小面与生意技巧。

12、徒弟享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

 

重庆小面的油辣子”分为两种,一种香而不辣,一种又麻又辣,并将汤料工艺改进,口味更突出、面更筋道、更好吃,一经推出,在全国范围内都深受顾客赞美夸奖!可以要求根据自己喜欢的类型制作相关种类的小面,比如拌面、偏生硬、加青菜、辣一点等等都是看自己爱好来自由设定。

 

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