包子馒头花卷面食做法培训
大理诚飞餐饮培训学校
发表于:2020-07-21 20:04:12专业师傅教学:传授包子面粉的选择和识别,称面,和面的技术;
醒面、揉面、擀面。捏花的技巧;
各种口味馅料的调味方法以及包馅的方法技巧;
蒸包子时需注意的问题和材料的保存方法。
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大理创飞餐饮专业教学:
理论学习:
1、流程讲解,包括的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3、经营小技巧,轻松创造。
示范讲解:
1、专业老师的实战示范,讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
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