酱香饼制作方法
大理诚飞餐饮培训学校
发表于：2020-06-14 12:27:38酱香饼也叫香酱饼，
酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软
注意事项
酱香饼酱料是关键，正宗的土家酱香饼一共由30余种不同的调料配制而成，在制作酱料的过程中分量，时间先后都极为讲究。只有这样做出来的酱料才能使土家酱香饼更加奇妙。制作材料
酱类: 盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱和红油等三十余种调料配制 面的配方:特精粉,水,糖,绝密粉,发酵粉等。 配料不含任何添加剂。
市场分析
1.酱香饼为越来越多的朋友们喜欢，原因有两个，一是酱香饼购成本便宜，全部成本两元一斤，并且不耽误时间，一会就烤好，二是饼香脆，抹上辣酱，更是另人回味无穷。这无疑是香酱饼火爆的主要原因。
2.土家酱香饼做好后，根据顾客的需要，用刀切成扇形小块，论秤斤，一般一斤五元左右，利润50%以上，销售时使用镀膜牛皮纸袋包装，经济实惠，干净卫生，顾客可以拿着吃，走着吃，很适合现代人生活的快节奏。
3.酱香饼投资小，回报快，需求量大，市场广阔，已成为众多小吃创业者的项目。
4.认可度比较高，在大街小巷基本上都能看到酱香饼的小吃店，而选购的人都络绎不绝。
5.开店方便，地铁旁边，公交站牌、小吃街，都是地理位置比较优越的地方。
酱香饼是大家比较喜欢的一种街头常见小吃，甜香爽口。主要的是，在饥饿的时候能填充肚子！快学起来吧！
【大理创飞：大理下关大关邑商业街141号】
为每位学员提供食宿及各项周到的服务。我们真诚为每一位有理想的创业者出谋划策、精心传授。
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