随着餐饮市场的多样化，人们对于美食的追求也是在不断更新，美味健康的小吃是现在年轻人的主要餐饮追求，因此想投资做餐饮的人也是越来越多，那么对于开一家餐饮小吃店我们开店前需要准备什么呢？下面杭州蜀湘情缘谢老师就我们开店前期会遇到的问题给大家做个汇总！

　　1、房屋的产权

　　我们在租用房子是，一定要知道和我们签合约的房东还是中介。他的房产证是否有效？如果是中介的话，他是否获得了房东的同意？是否经过了房东的同意。这里一定要注意，省的交了租金后来还扯皮。

　　另外我们也要知道我们租的房子是商品房还是住宅房，如果是住宅楼的话后面需要各种证件会很麻烦，这些问题都是我们在找房子的时候一定要注意的问题！

　　2、小吃店的基础建设

　　这里说的基础建设是指餐厅的是否具备基本的餐饮条件，及消费设施、电气方面、油烟的排放、污水的排放等问题。

　　3、小吃店的面积

　　小吃店的面积也是我们在前期就需要注意的问题，大小是否符合我们的要求，因为我们杭州蜀湘情缘培训开的小吃店也是可以做外。另外房屋面积越大租金成本也就越高，过高的租金是否在我们可以承受的范围内，这些都是需要我们考虑的。

　　4、小吃店的格局

　　小吃店的格局就是小吃店的平面图展示，我们要做到布局合理，不管是客户就餐还是我们平时的工作都要方便大气，必要的地方可以用一些装修修饰一下！

　　5、小吃店的楼层

　　楼层的高低也会影响小吃店的生意，像我们这种小吃餐饮店，以快餐为主应该还是选择沿街的一层。如果实在是两层就在下面一层出餐，上面就餐。这里楼道扶手安全和楼道的装饰要做好！不要给客户留下脏乱差的感觉。

　　6、小吃店的层高

　　小吃店的层高也是一个影响客户用餐的问题，太低给客户一种压迫的感觉，太高则显得空荡。这时候我们在装修时就需要注意了，如果楼层太高我们可以通过吊顶，让空间看起来舒服些。如果是太矮我们可以通过一些小清新的装饰和音乐，让客户不会感觉那么压抑！

　　当然，解决好开店前的准备只是首先一步，赚不赚到还要看个人如何运营，餐厅生意不好时应该怎么办？很多餐厅老板在生意不好时都不知道怎么应对，多数是选择打折促销处理。

　　这里杭州蜀湘情缘小吃提醒各位老板，餐厅生意不好时，千万不能只打折促销了事！不然，只会治标不治本。当我们店铺生意不好时，更多的是应该找出自己的问题和客户的意见这些都是比较重要的！