陕西地道凉皮在哪里可以学？
杭州蜀湘情缘怎么样？说起凉皮现在在全国各地都成了常见的美食，已经没有了地域的划分，而且重要的一点一年四季凉皮都好做，想要投资的话确实是一个不错的选择。很多投资者把凉皮店开到了国外也是屡见不鲜，可见凉皮现在越来越好吃，越来越大众化了呢！
很多人有一个疑问，你说这凉皮好吃，关键是辣椒油呢，还是凉皮的口感呢？这个问题杭州蜀湘情缘小吃培训的谢老师是有发言权了，哈哈哈，听我给大家细细道来。
杭州蜀湘情缘谢老师告诉我们首先凉皮呢， 是用面粉和面，洗面筋，沉淀面水得来的，米皮是用米泡米打浆做的，辣椒油是它的调味料，起到调和味道的作用。可以说在凉皮的口感里面，辣椒油和凉皮的重要性都很强，不分伯仲。
凉皮的辣椒油重要到哪里呢，从辣椒面的品种，粗细，配比，以及香料的控制，油温，火候等很多细节都能体现出来，用的是陕西的秦椒，香而不辣，加上秘制的香料，想学的可以+ 7816 3915，所以做出的辣椒油十分香浓，美味，搅拌一下隔着老远都能闻到香味儿！
辣椒油的香味很关键，凉皮的口感也很重要，其实市面上大多数凉皮都是机器做的成品，口感筋道度都一般，但是如果自己纯手工做 的凉皮则完全不同，手工做的凉皮透亮度，筋道度，口感都是很棒的，想要生意好的话，可以从手工的凉皮入手，让大家吃到纯手工的凉皮，肯定会比较出彩的。
杭州蜀湘情缘小吃培训机构，创办20年时间，全国六家校区。无论专业性和品牌都得到了我们很多的学员的认可。有幸尝尝纯手工的凉皮，肯定就对这种凉皮爱上了！一份好吃的凉皮，两者是密不可分的，凉皮要透亮，筋道，有嚼头，辣椒油香而不辣，浓郁扑鼻，这样的凉皮做出来的才会相得益彰，更加美味。
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