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泉州正宗水煎包配方？非选培训学

[2018-07-17 20:10:16] 浏览量：197 来源：

溢香餐饮

水煎包是一种风味小吃，在北方很是流行。因为味道鲜美，很受欢迎，现在也逐步走向了全国各地。那么怎样才能做出美味的水煎包呢?非选餐饮培训学校教您自己在家也可以做出来。步，先和面。把酵母粉用水化开，倒入面粉中，再加入适量的水，和成面团。面团和好后，盖上保鲜膜，放在一边醒发。这时候，开始调馅。调馅的方法和我们平时做的饺子馅差不多。
我就说个普通的白菜猪肉馅。把白菜切碎，放入盐。静置几分钟后，把水分攥出来。然后把攥好的白菜馅中放入绞碎的猪肉。再放上盐、鸡精、酱油、蚝油、料酒等调味品，搅拌均匀就可以了。等面团醒到以前的两倍大的时候，就醒好了。把醒好的面团再揉一会，挤出里面的气泡。然后把面团揪成一个个的小剂子。把小剂子擀成中间厚四周薄的面皮，中间放上肉馅，包成包子。

这时候，取一个平底锅，刷上一层油，把包好的包子挨个放到锅里。锅烧热，用中小火，注意观察包子。这时候，用一个大碗，把两勺水倒到包子的底部变成金的时候，往锅内倒入水，水的量刚刚没过包子的底部就好。这时候，盖上锅盖，利用水的蒸汽闷熟包子。等到听到吱吱的声音的时候，打开锅盖，再倒入水，盖上锅盖。如此，反复三次，出锅前再撒上点葱花和芝麻，水煎包就做好了。做好的水煎包应该是底部金黄酥脆，外皮松软可口，內馅软嫩多汁，是一种不可多得的美味啊。

泉州非选餐饮培训学校
培训设有：开店创业班、家庭厨艺班、特色小吃班、西式糕点班、冷饮果汁班、西餐料理班、家政厨师班、酒店厨师、厨师等级考证、出国厨师证等。
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