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            钵钵鸡培训，学正宗的技术,学技术哪里好?
        

钵钵鸡培训，学正宗的技术,学技术哪里好?

来源：

蜀妈教育

发表于：2024-04-29 13:55:24

相关标签：小吃培训成都小吃培训

钵钵鸡来源于乡村，其质朴的本质，俘虏了众多消费者的心!它不同以往的用餐方式，颠覆了传统串串只能烫食热吃的方式，受到快节奏年轻一族的普遍欢迎。并且以简单快捷、选择随意、风味新奇、浓醇刺激、价廉物美的特征备受食客喜爱。

钵钵鸡是一种四川传统名小吃，起源于乐山，属于川菜系。从清代撒播至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。

学钵钵鸡技术哪里有培训学校？钵钵鸡发展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还加溶入更多的饮食元素，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。钵钵鸡在经营上也迎合了年轻人追求简单快捷、选择随意、风味新奇、浓醇刺激、价廉物美的特征,因而如雨后春笋般很快风行起来。成都蜀妈钵钵鸡技术培训学员所选学项目的全套制作工艺：选材，处理材料，烹制，出成品。所有过程全部由老师手把手指导，学员亲自操作。确保学员学到真正技术。对于初次接触餐饮行业的学员，我们先从较基本的厨房用具安全使用开始，如：*使用，专业炉灶使用，专业厨房设备使用等。学员所选项目需要材料的辨认、清洗、处理;调味料的辨认;秘制调味料的调配。

钵钵鸡培训内容：

　　1、红油的配方与制做方法。

　　2、钵钵鸡原材料的选购。

　　3、高汤的熬制办法及处理。

　　4、荤菜的腌制办法。

　　5、各菜品的刀工以及穿串的技能。

　　6、不同味型的制作。（如红油味和藤椒味）

蜀妈饮培训-全国餐饮培训总部--

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