重庆小面技术培训,学正宗的技术,学技术去哪里好？
蜀妈餐饮
发表于：2024-04-18 14:39:29重庆小面是一款发源于山城重庆市的一种汉族传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。一般小面是指麻辣素面。主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为"水面"、"水叶子"。汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。麻辣小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。豌杂面归属于重庆面的一种，是重庆的一种地方特色小吃，以豌豆与杂酱为主料，配以葱姜蒜为辅料制作而成，口感润滑，豌豆的软糯与面条的劲道以及杂酱的香甜，令人回味无穷。
重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面和干溜两种类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。重庆美食众多，可是让人能记得住的，叫得上名字的却不多。几乎每个地方或多或少都会吃面条，但是重庆小面风味独特，和别的地方的面条口感不一样，对比之下，让人印象深刻，几乎吃过的人都会跟别人说，重庆的面条如何如何不一般。而一般的小吃就很难做到了。重庆小面的口味忠实于重庆独特的辣，所有人对重庆的印象就是辣，重庆小面太能代表重庆的特色了，让人根本就忘不掉，而别的美食，美则美矣，没有特点，容易被遗忘。一碗物美价廉的小面就能让你迅速再次体验到重庆的感觉，成本低，而回报高。学习重庆小面技术来蜀妈餐饮培训学校就是好的去处。
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重庆小面技术培训实操内容：
1、重庆小面的系统讲述；
2、重庆小面原料的选购；
3、重庆小面材的预加工；
4、重庆小面加工的基本标准；
5、重庆小面加工的工艺步骤；
6、重庆小面经营定价原则；
7、培训调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
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