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学特色的小吃老妈兔头技术在哪里学,学正宗技术1哪里好?

来源：

蜀妈教育

发表于：2024-03-12 15:03:30

相关标签：小吃培训成都小吃培训

老妈兔头是一道四川省特色传统名吃，属于川菜系。起源于四川省成都市双流县，是当地的招牌美食。兔头分五香麻辣两种口味，鲜而不腥，色香味形俱佳。半个手掌大小的兔头，肉质饱满，辣而不燥，鲜而不腥。极其入味，每个角角落落都带着微微的辣，特有的小香。老饕的吃法：先把上下颚掰开，咬出兔舌，再吃兔腮；然后啃兔脸，吃干净外部的肉，后吮脑花。好吃的部位是兔腮和脑花，兔腮肉多够味，脑花嫩滑爽口。

“麻辣兔头”是四川人比较喜欢的一种小吃，现在已经慢慢走出了四川，在其他省市开始流行。“麻辣兔头”的制作方法也相当讲究，从加工到卤制、炸炒，每一道的工序都要求严格，特别讲究调味料。

四川麻辣兔头技术培训班哪里好？成都学麻辣兔头技术培训的好去处还是比较多的，但是我们学技术，重在技术的正宗，而对于餐饮方面的培训向来都是水很深的，选择正规、口碑良好的小吃培训学校还是很有必要的，成都蜀妈老妈兔头培训学校在成都本地享有极高的名气。口碑也还是很不错的，这里的教学质量更是行业里都比较靠前的，重要的是，到成都蜀妈培训的朋友能享受到一对一手把手讲学，分享经验的机会。

培训内容

1.原材料的挑选；

2.香料的认识；

3.兔头改刀、去腥处理技术；

4.兔头腌制及辅料准备；

5.卤制技术及腌制技术讲解；

6.核心技术的讲解；

7.成品的制作及装盘。

蜀妈饮培训-全国餐饮培训总部--

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