苏州ISO22000内审员培训班
方普管理顾问（苏州）
发表于：2023-09-26 16:54:02一、培训背景：
IS0 22000即食品安全管理体系。2018年6月18日，IS0组织发布IS0 22000:2018标准，此次修订的2018版将在过渡期后代替IS0 22000：2005标准，预计过渡期将为3年(以IS0或IAF信息为准)。此次修订内容主要包括：
架构：新版的IS022000将沿用与其它IS0管理体系标准相同的架构，即架构。
风险方法：包含一个与以往不同的对风险进行理解的方法。
PDCA循环：使用了2个单独的PDCA循环，其中一个涵盖管理体系，另一个涵盖HACCP原理。
操作流程：对于关键词组有了清晰的描述。
标准的更新使之更加适用于食品行业现状，包含了食品行业新的趋势和食品安全要求。
本课程为食品行业企业提供了了解IS0 22000:2018标准的途径，通过此课程的培训，企业可以理解IS0 22000:2018标准的要求，以及如何根据新版标准建立或改进食品安全管理体系。
二、培训目标：
帮助企业培养高水准的食品安全管理系统内部审核人员，以建立、保持及持续改善食品安全管理系统；
提升其学员对IS022000:2018标准的认知，同时透过实例讲解掌握过程审核的方法，使您更快的速度及时去了解并掌握这具有竞争力的先机。
三、培训对象：
食品行业有关生产、技术、检验、安全卫生与人员；
企业管理人员及安全体系实施过程中承担和内部审核工作的人员；
希望了解并从事相关工作的人员。
四、课程内容：
食品安全管理体系升版背景
1)IS0 22000变更历史
2)IS0 22000:2018修订时间轴
l主要变化及其目的和意义
lIS0 22000:2018标准详解
1)组织
a)理解组织及其环境
b)理解利益相关方的需求和期望
c)确定食品安全管理体系的范围
d)食品安全管理体系
2)领导作用
a)领导作用和承诺
b)方针
c)组织的岗位、职责和权限
3)策划
a)应对风险和机遇的措施
b)食品安全管理体系目标及其实现的策划
c)变更的策划
4)支持
a)资源
b)能力
c)意识
d)沟通
e)成文信息
5)动物
a)运行的策划和控制
b)前提方案
c)追溯体系
d)应急准备和响应
e)危害控制
f)前提方案和危害控制计划信息的更新
g)监视和测量的控制
h)前提方案和危害控制计划的验证
i)产品和过程不符合的控制
6)绩效评价
a)监视、测量、分析和评价
b)内部审核
c)管理评审
7)改进
a)不符合项和纠正措施
b)持续改进
c)食品安全管理体系更新
五、颁发证书：
学员经培训考核合格者颁发标准IS022000：2018食品安全管理体系标准内部审核员资格证书，并予备案，可、网上查询。
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