陕西有名的蛋糕甜品培训学校名单一览表今日
来源：
济南港焙蛋糕西点烘焙培训
发表于：2022-08-29 15:53:56陕西有名的蛋糕甜品培训学校名单一览表今日港焙西点学校，所有食材都由学校负责，每一位学员亲自动手实践，不长，反复练习，学会为止。后期高薪就业或自己创业，学校有的实地到店考察和指导，解决您的后顾之忧。港焙西点实战烘焙培训学校邀请您到校考察学习。在校都是指导，教学。这次做了超浓郁的巧克力杯子蛋糕，烫面版的，口感绵密，更佳好吃也总结了各种问题，大家对号入座
蛋糕的用料
鸡蛋3个，牛奶35g，糖40g，可可粉5g，低粉50，油40g
蛋糕的做法
步骤1:低粉，可可粉过筛
步骤2:加入70-80度油，搅拌均匀
步骤3:加入牛奶，搅拌均匀
步骤4:加入蛋黄，搅拌均匀
步骤5:糖分三次加入蛋白中，打至硬性发泡
步骤6:蛋白分三次加入蛋黄糊中，第一次可以用刮刀搅拌
步骤7:后面两次必须用刮刀切拌均匀
步骤8:装入裱花袋
步骤9:挤入模具，7分满
步骤10:用牙签划划，震一震
步骤11:110度20分钟，140度20分钟，160度20分钟，出炉震一震，晾凉
步骤12:表面还可以放一些巧克力豆，耐烤的
蛋糕的烘焙技巧
1️⃣温度高，容易裂2️⃣蛋白不硬，容易凹3️⃣含水量高，容易凹4️⃣不熟，凹5️⃣不震，凹就这几个问题，别的没啥了问题我整明白了，你按方子来，肯定成
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