三明有名的蛋糕甜品培训学校名单一览表今日
济南港焙蛋糕西点烘焙培训
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夹心饼干的用料
黄油40克，糖粉10克，淡奶油20克，低筋面粉90克， 海苔肉松 20克
夹心饼干的做法
1:️黄油软化后放入盆中拌匀；
步骤2:️加入糖粉再次搅拌均匀；
步骤3:分两次加入淡奶油，每次都要搅拌到完全吸收；
步骤4:
步骤5:️筛入低筋面粉，用刮刀拌匀；
步骤6:
步骤7:️把拌匀的面团放在保鲜膜上擀成长方形；
步骤8:表面撒上肉松，按压一下；
步骤9:️拉起保鲜膜由一端卷起，要卷紧；
步骤10:
步骤11:卷好之后收口朝下，包着保鲜膜，用手按压整形成为三角形；
步骤12:放入冰箱冷冻半小时以上，取出切成片；
步骤13:这款饼干基本上不会膨胀太多，所以可以摆的紧一些；
步骤14:送入提前预热好150度的烤箱，大约烤18分钟，表面略微上色即可。
步骤15:我用了12升小烤箱去烘烤，上色也没有问题。
夹心饼干的烘焙技巧
没有淡奶油可以换成17克牛奶或者17克蛋白，也要分次加入。
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