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广州从化学石磨肠粉早餐培训位置

来源：

食为先小吃培训东莞总校

发表于：2022-08-02 10:42:52 4次浏览

相关标签：小吃培训东莞小吃培训

广州从化学石磨肠粉早餐培训位置，食为先小吃实训，现场实操，技术不保留。石磨肠粉是继广东肠粉后又一个热门早餐美食，不过这种石磨肠粉在广东云浮较为普遍。不过随着时间的推移，相信石磨肠粉会比广东肠粉更受欢迎。石磨肠粉采用传统石磨作为米浆生产工具，用“石磨”磨制的米浆，口感更加细腻，香滑，有弹性。

石磨肠粉采用传统石磨浆工艺，是在低温状态下研磨而成，使大米的香味蛋白质维生素、矿物质全部保留。使石磨肠粉做出来的粉皮真正达到白如雪、薄如纸、晶莹锡透、口感细腻爽滑、冷热均可食用不发硬、不粘连等特点！

实操培训：

1、选米/泡米

2、磨米浆/调米浆

3、调肠粉酱汁

4、调肠粉汤汁

5、肠粉蒸制

广州从化学石磨肠粉早餐培训位置，食为先小吃实训，现场实操，技术不保留。目前肠粉已经是广东的传统特色小吃之一，肠粉分咸甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉牛肉虾仁猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上做香芝麻。肠粉按流派分主要分为两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同。

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