白银前十西点烘焙培训班排行榜(西点行业)
济南港焙蛋糕西点烘焙培训
发表于：2022-07-25 15:43:20白银前十西点烘焙培训班排行榜(西点行业)港焙西点学校，所有食材都由学校负责，每一位学员亲自动手实践，不长，反复练习，学会为止。后期高薪就业或自己创业，学校有的实地到店考察和指导，解决您的后顾之忧。港焙西点实战烘焙培训学校邀请您到校考察学习。在校都是指导，教学。今天到一块很不错的南瓜，肉厚、颜色也超级漂亮。蒸熟一尝，超级甜。赶紧再去了一大块，一古脑儿做了南瓜吐司和南瓜软欧。的杂粮礼包里面有血糯米、红豆，干脆一起搞了做馅料，孩子超级喜欢，特别是用了冷藏发酵，碎片时间妥妥利用起来，再不用烤面包熬到半夜了！
南瓜泥565克，土鸡蛋一个（约35-40克），炼乳75克，奶粉30克，盐8克，细砂糖45克，面包粉800+10克，酵母6-8克，黄油45克， （内馅) ，红豆250克， 血糯米(紫米) 200克，红糖适量，冰糖适量，水适量
血糯米豆沙馅的做法
步骤1:血糯米清洗浸泡半天。（早上出门备好）
步骤2:再次清洗。（中午回家开工）
步骤3:电饭锅煮饭模式，加适量水，水可以比煮饭稍多一些，加一把冰糖。
步骤4:干红豆拣去坏豆，清洗入高压锅，250克豆子，加水500克，高压锅中火上汽后改小火30分钟，火要开小，基本上是水刚好烧干，豆子一压就碎的状态。加红糖60-80克。
步骤5:拌匀会变稀，平底锅熬一会儿。
步骤6:面团部分的材料除黄油厨师机搅拌出粗膜外。
步骤7:加切小室温半融化的黄油继续搅拌。
步骤8:混合均匀，不用扣膜也能看出不错了。
步骤9:盖上保鲜膜 ，冰箱冷藏发酵。（上班去）
步骤10:（晚上）发得不错，刚刚好的样子。
步骤11:拍打排气，搓成一团。
步骤12:切分剂子，大的175克左右，6个，做俩土司，其余50克左右，做欧包。
步骤13:盖保鲜膜松弛几分钟。步骤14:馅料随意，我做的时候，大致一半一半，混合出来的味道更特别。步骤15:取一个小面团，用擀面杖稍微擀成个圆形，加满馅料。步骤16:用虎口往上托着收拢。收口。步骤17:步骤18:收口朝下。步骤19:换个造型也很简单，擀面擀个圆形，中间放些馅料。步骤20:拎起三个角捏合步骤21:每条边都捏紧，再将收口朝下。步骤22:保持距离，防止粘连。步骤23:割出自己喜欢的花纹，当然深度也可以按自己的喜好来，不割透更好。步骤24:用小面粉筛筛些高粉，均匀一些，刚过度着色效果也是很好的，锡纸也不用盖了。
步骤25:烤箱里加碗水，发酵模式 ，35度一小时。步骤26:因为之前发酵用过，无需预热，热风模式开烤170度20-25分钟，这次25分钟，时间减2-3分钟更好。步骤27:香味扑鼻，抵抗力差。步骤28:圆滚滚的，我很容易被萌到。
步骤29:清早起来就轻松了，早饭有着落了。
步骤30:来一个不？骤31:很漂亮的颜色
步骤32:这点馅料迷住了我家崽，空口吃了不少。
血糯米豆沙馅的烘焙技巧
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