各地有不同的小吃做法，喜欢吃的可以认真学习，在家就能做出美味又健康的家常小吃啦。以下是学习啦小编整理的学做家常小吃的方法，欢迎阅读。

　　学做家常小吃的方法一：煎饼果子

　　做法：

　　1、面粉加适量盐，加清水和成稀稀的面糊。

　　2、小香葱切葱花。

　　3、平底不粘锅加热，刷一层薄薄的植物油。

　　4、倒入面糊，转动锅，使面糊均匀分布在锅的底部一层，倒入的面糊不要太多，能摊成薄薄的饼即可。

　　5、待面糊凝结时，磕入一个鸡蛋，用勺子摊平覆盖住整个的饼。

　　6、等蛋液凝固时，撒上葱花，煎熟即可，依次把所有的面糊做完。

　　7、喜欢什么菜都可以卷进去的。

　　学做家常小吃的方法二：河南肉丁胡辣汤

　　【原料】 (制30碗)熟羊肉1.6公斤，羊肉鲜汤10公斤，面粉1.5公斤，粉皮(或粉条)500克，海带100克，油炸豆腐150克，菠菜250克，胡椒粉15克，五香粉8克，鲜姜20克，盐10克，香醋500克，芝麻油150克。

　　【工艺】 分为原料加工、洗面筋、制汤三道工序。

　　1)原料加工。熟羊肉切成小骰子丁(也可切片);粉皮泡软后切成丝;海带胀发后洗净切成丝，用开水煮熟淘去粘液，再用清水浸泡;油炸豆腐切成丝;菠菜拣去黄叶，削根，洗净切成约2厘米长的段;鲜姜洗净切成或剁成米粒状。

　　2)洗面筋。将面粉放入盆内，用清水约1公斤调成软面团，用手蘸上水把面团揉上劲;饧几分钟，再揉上劲，然后兑入清水轻轻压揉，至面水呈稠状时换上清水再洗。如此反复几次，直到将面团中的粉汁全部洗出，再将面筋用手拢在一起取出，浸泡在清水盆内。

　　3)制汤。锅内加水约5公斤，加入鲜羊肉汤，再依次放入粉皮丝、海带丝、油炸豆腐丝和盐，用大火烧沸，然后添些凉水使汤锅呈微沸状。将面筋拿起，双手抖成大薄片，慢慢地在盆内涮成面筋穗(大片的面筋用擀杖搅散)。锅内烧沸后，将洗面筋沉淀的面芡(将上面的清水沥去)搅成稀糊，徐徐勾入锅内，边勾边用擀杖搅动，待其稀稠均匀，放入五香粉、胡椒粉，搅匀，再撒入菠菜，汤烧开后即成。食用时淋入香醋、芝麻香油。

　　学做家常小吃的方法三：章鱼小丸子

　　主料：

　　章鱼丸子粉(300克)、鸡蛋(2个)、水(900CC)、章鱼(适量切块)、姜块(一块碎)、小青葱(适量碎)、食用油(适量)

　　调料：

　　章鱼丸子酱(适量)、萨拉酱(适量)、柴鱼分片(适量)、青海草渣(适量)

　　做法：

　　1、道具：做章鱼丸子的锅和翻转丸子的铁锥子，应该还有刷油的刷子，早坏了，刷子没有没关系，有锅和锥子就可以了。

　　2、材料(还有鸡蛋2个)。

　　3、粉、鸡蛋、水放盆中搅拌均匀。

　　4、锅点中火放入适量的油烧至锅热(有刷子刷油很方便，我没刷子就用餐巾纸代用了)。

　　5、小火，倒入汤汁，各放入一块章鱼。

　　6、撒入碎姜和碎葱。

　　7、底面成形了用铁锥子翻转每个丸子(这里要熟中生巧，开始比较难，第二锅就会好了。)

　　8、比较光滑了，不停的翻转丸子，外表金黄了就达到外脆里嫩了。

　　9、装盘浇上章鱼丸子酱和萨拉酱，再撒上柴鱼粉片和青海草渣就好了。