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江苏无锡学千里香馄饨在哪里学？

来源：

食为先小吃培训东莞总校

发表于：2021-09-24 14:54:47 50次浏览

相关标签：小吃培训东莞小吃培训

说到无锡的馄饨，shou先的感觉就是薄薄的皮、嫩嫩的肉，连汤带汁在嘴里一翻腾，顺着舌头滚进喉咙里，口水止不住了。要说那一碗馄饨，全国各地皆有还真没什么稀奇，四川叫“抄手”、广东叫“云吞”、湖北叫“包面”、福建叫“扁食”……但就是这一碗常见的温热馄饨，成了上海人离不开的日常美食！

江苏无锡学千里香馄饨在哪里学？食为先教学的馄饨可以有多少品种。

1、大馄饨

大馄饨，主要的便是各方面都讲究的那个“大”，更厚的馄饨皮，更多的肉馅，更丰富的口感……大馄饨不需要加任和酱料，吃的就是纯味！上海馄饨的做法，早时的大馄饨多为碱水皮，坚韧耐煮，筋道Q弹，包裹的菜肉芯子，汤汁饱满。

2、小馄饨

说起小馄饨，一般来说没有大馄饨那般饱满的菜肉馅，常见的多为纯肉馅，多加点剁碎的虾仁。但是单一的馅料并不影响小馄饨在人们心目中的地位。小馄饨讲究的是“皮”薄如轻纱，吃的时候连汤带皮一起滑进喉咙，热气腾腾一碗下肚，从后背暖到天灵盖！

3、红汤馄饨

好馄饨自然要配好汤，没有虾籽酱油的红汤那都是虚无的，“红汤”很大的特点除了酱油带来的鲜美，还有那不容忽视的胡椒的香气，特别是汤喝到后面，会明显感觉到胡椒粉的存在，吃完身子热热的

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