长沙学泡泡鸡快餐酱料制作方法
食为先小吃培训东莞总校
发表于：2021-08-28 16:50:02 366次浏览黄焖鸡估计不少人都很熟悉，新奇的泡泡鸡你吃过了吗？泡泡鸡可以称之为黄焖鸡的升级版，而且巧合的是，泡泡鸡的发源地跟黄焖鸡一样，都是济南。泡泡鸡这种美食，先接触的是视觉，端出来的时候滋滋冒泡，气质超凡脱俗；嗅觉还在味觉前，鲜辣醇香扑鼻而来，忍不住开动。无论是味道还是特色拟或趣味都是黄焖鸡所不能比拟的。
饱泡泡鸡出餐快捷，等待时间短翻台率高。饱泡泡鸡菜品种类丰富，不仅有泡泡鸡，还可以做泡泡鱼，泡泡虾，口味上也丰富多彩，黑胡椒味、番茄味、香辣味、泡椒味、麻辣味等等，征服各类吃货的味蕾。湖南长沙学泡泡鸡快餐酱料制作方法，学做特色泡泡鸡来食为先。
食为先小吃创业教学的泡泡鸡，在制作工艺上，先腌，再烤，高温烤制过程中能紧紧锁住鸡肉的汁水不流失，比起炸炒的方式，更为健康。烤好的鸡肉放入特制花岗岩石锅，石锅蔬菜铺底，加上鸡肉，淋入汤汁，石锅高温下沸腾冒泡泡，味觉视觉双盛宴！
食为先除了泡泡鸡以外还有其他特色项目：
1、温泉鸡
2、白切鸡
3、吊烧鸡
4、瓦香鸡
5、猪肚煲鸡
6、重庆鸡公煲
7、嘉州盐焗鸡
8、坛子鸡
9、地锅鸡柴火鸡
10、手撕鸡
泡泡鸡结合国人现在的餐饮习惯，重视营养均衡，在口味以及制作工艺上都寻求了突破，开创使用泡泡腌、泡泡煎等技术手法。鸡肉经过多种香辛料腌制几个小时，鸡肉表皮焦香脆黄，肉质细嫩，入口不腻，且营养丰富。通过高汤卤制，加上静泡的过程，出锅已经很酥烂脱骨了！现在做餐饮，除了要味道好，特色和趣味性也尤为重要！
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湖南长沙食为先地址：
长沙市岳麓区麓景路396号三楼（梅溪湖东地铁3出口500米）
长沙雨花食为先地址：
长沙市雨花区中意一路798号高升时代广场四栋3楼（长沙汽车南站旁）
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