福州华南木桶饭培训
木桶饭是一种很东方化的美食烹调方法,并逐渐流行。一般会在木桶中加入其它美食,不仅外观好看,而且味道也非常鲜美,烹制出木桶饭盖肉,饭质软、营养高、 易消化、健脾胃,食之无油腻而爽口,无荦腥而味美,使人食后齿颊留香,回味无穷,深受广大民众尤其是现代都市人的喜爱,实为中华古老餐饮文化一道亮丽的风 景
木桶饭单科教学安排:
学制 |
2天 |
详细内容 |
培训内容:红烧排骨木桶;黑椒牛柳木桶;三杯鸭木桶;咖喱鸡木桶 |
实践:1.米的选择及前期处理,捞饭蒸饭 |
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职业规划 |
1.培养能够适应特色餐饮行业的管控 |
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