玫瑰造型芒果起司蛋糕
为了让更多的蛋糕爱好者，能自己学做蛋糕，所以成都红叶谷西点蛋糕培训学校推出了“红叶谷 · 枫叶食谱”计划。这个计划旨在免费为大家分享各种西点蛋糕，面包的制作方法和步骤。能够让大家自己在家里面做出可爱美味的西点。
如果想做专业的西点师或者自己开蛋糕店，可以加入“红叶谷 · 红叶”计划，高级西点师线下手把手带你，领悟高档西点的精髓所在。
芒果是我最爱的水果之一，怎么吃都不会腻!把芒果放在蛋糕里面，看起来清爽，吃起来酸甜，不会腻真好!这次特别使用玫瑰造型，别有一番风味。最上面用了透明的果冻，更显得芒果亮晶晶的样子。最后，这是个免烤蛋糕，超方便作的!
西点培训需要的食材和配料：芒果：2颗，乳酪起司：500克，牛奶：100毫升，糖：50克，香草精：5毫升，吉利丁片：25.5克，消化饼干：20片，融化奶油：70克。
西点培训做法和步骤：
第一步：1)将消化饼干打碎后加入融化奶油，铺在底层作饼干底，冷藏约30分钟拿出2)乳酪起司加入牛奶、糖、香草精跟融化的吉利丁水(15克吉利丁片)搅拌完成倒在饼干底上面，冷藏约1小时。
第二步：将芒果切成片状，由外到内铺成玫瑰造型。
第三步：将剩余的吉利丁片融化后，加入水(约200毫升)搅拌均匀，倒在芒果上面，冰镇一个晚上。
第四步：脱模后可清楚看到，饼干底、起司层跟透明芒果层。
下一期成都红叶谷西点蛋糕培训学校给大家分享更多的蛋糕，面包，西点制作步骤和经验!
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