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福州华南沙爹面培训

[2015-12-11 16:29:36] 浏览量:100 来源:

福州华南厨师电脑综合培训中心

  沙嗲盛行于印尼、马来西亚和新加坡等东南亚地区,马拉话沙嗲是串烧肉的意思。主要的特色在于 沙嗲酱印尼沙嗲酱配方

沙爹单科教学安排:


学制

1天

详细内容

培训内容:海鲜沙爹面  瘦肉沙爹面

实践:1.马来西亚调料的认识
2.沙爹酱主配料的调配制作
3.沙爹汤头熬制调味,配料调味制作
4.调味过程及整个制作过程体验
5.成熟温度控制掌握,成品制作展示

职业规划

1.培养能够适应特色餐饮行业的管控
2.独立操作和经营的技术管理人才。
3.开店具体细节,招牌字号确定指导。
4.开店工具设备的指导

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