福州华南姜母鸭培训
姜母鸭这道美食发源于泉州,而后传至闽南地区乃至台湾地 区,是泉州地区一道传统的名小吃。据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载,姜母鸭原系一道宫廷御膳,相传为商代名医吴仲所创,后来流传至民间,遂成为一款 名菜。搭配药材后有补血活血功效,老鸭可以滋阴降火。因此,姜母鸭妙就妙在气血双补的同时,搭配鸭肉的滋阴降火功效,使得此道药膳滋而不腻,温而不燥。老 姜除腥热身的药膳效果也是让人们普遍喜爱的主要原因,适合于秋冬季食用。
姜母鸭单科教学安排:
学制 |
1天 |
详细内容 |
培训内容:闽南风味姜母鸭 |
实践:1.鸭子的选择及姜,麻油的前期处理 |
|
职业规划 |
1.培养能够适应特色餐饮行业的管控 |
文中图片素材来源网络,如有侵权请联系删除
网上报名
新闻资讯
更多>>-
福州学面点培训哪家好?
2015-05-14
-
福州厨师培训哪家好?
2015-05-14
-
福州华南一年制大厨全能班培训
2015-12-05
-
福州华南厨师两年制王牌大厨精英班
2015-12-05
-
福州厨师烹饪半年深造班
2015-12-05