福州面点速成班培训哪家好?
福州华南培训学校专业设置方面,
目前开设两月速成班、半年制深造班、一年制大厨全能班、两年制大厨、特色菜班、面点、西餐、食
雕、出国考证班等系列专业。放眼全球,针对目前的国内、国际专业人才需求,特增加了“区位特色”教学内容。如烹饪专业增加了新加坡菜、泰国菜、台湾菜等内
容;营养专业增设了欧美时尚营养理论、中医、药膳等内容。专业设置突出“专业性强,大而全”的特点,依托扎实的教学功底,负责任的态度,在国内同行,具有
优势地位。时至今日,各行各业发展日新月异,专业人才匮乏,面对目前情况,市场需要什么我们就做什么,学校及时推出新专业,较大的满足了社会需求
【学习内容】
理论:原料知识、设备工具的使用、中西式面点操作工艺及要领、各种工艺面团知识、职业道德教育、食品卫生与安全。
实践:中式面点系列品种的制作,包括膨发面团中的包子、馒头等,油酥面团中的清酥馅饼、松酥饼类等;各类西式面点中的系列品种,包括微生物膨发面团如面包、物理膨发面团中的蛋糕,西饼类当中的蛋挞等。
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