北海脆皮烤鸭培训多少钱O6鲜衣美食▊12年教育沉淀_广西本土小吃培训机构。▊北海脆皮烤鸭培训多少钱鲜衣美食。培训流程 1、食材选择，辨别; 2、前期初加工、处理方法; 3、水、食材配比及熬制时间、方法; 4、成本核算，售价指导; 5、学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业; 6、教学，包教包会，学会为止。

　　北海脆皮烤鸭培训多少钱鲜衣美食红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉

　　主料鸭肉1只 辅料面粉200克 调料葱50克姜1块料酒10克甜面酱30克麦芽糖20克纯净水20克水130克

　　9.去鸭翅 在鸭翅膀关节处，将两个翅膀切下。 10.洗膛 洗膛主要是将鸭膛内未掏干净的碎内脏和污血冲洗干净。 将处理好的鸭坯腹部朝上放入净水中，左手掰开鸭右翅膀，先洗净刀口处的污血。待鸭体灌满水之后，左手拇指由刀口伸入胸腔，压在脊柱上，其余四指及手掌依附在鸭背部，将鸭托起，使尾部朝下，右手食指伸入肛门，向尾部方向弯曲，勾出鸭回头肠，膛内的水也随之流出。再将鸭膛灌满水，改用右手托起鸭身，使鸭头颈部朝下，同时左手轻捋鸭脖，让膛内的清水从颈部刀口处流出，反复清洗几遍，至洗净为止。

　　进入烤炉内，烤至金并熟透时取出，切成大块后装入盆内，浇上烤剩的油汁，边上配放一些应时素菜后即可上台食用。

　　能自己动手做试试，原来的烤箱比较小，烤过一回全鸡，没试过鸭子，感觉会有点勉强，如今换了个大烤箱，终于

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