北海学做猪脚粉-红-松-叶J5风靡全球▲红松叶——专业老师实战示范，讲解技术。▲北海学做猪脚粉风靡全球。、示范讲解、专业老师的实战示范，讲解技术、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算

北海学做猪脚粉风靡全球猪脚粉，是以煮的刚刚好的猪脚为原料，辅以鲜香的骨头汤，伴着飘香的左口鱼、浓郁的胡椒，再配上本地知名的米粉，香味扑鼻，令人食指大动。配上一小碟青椒圈，那个味十分过瘾。

1、用料 猪蹄 随便多少，可以分批卤的，生姜 1-2cm厚半手掌大小 干辣椒 3-5个 大葱 3-5根， 大葱哦，东北蘸酱大葱！ 花椒 15-25粒 八角 5-10个 三萘 3-5个 丁香 1-3个 肉蔻 5-10个 桂皮 1-3个 小茴香 10-20粒 冰糖 这个量要怎么描述啊！摔！从面积来算大概就是和朝天椒差不多或多点吧~ 朝天椒 3-5个 盐 平时炒份小素菜的量3至5倍 味精 可选，自己按口量随便放点，我反正是不放滴~

2、猪蹄的做法 ：炒香的调料捞起备用，锅里的油不用捞起留在锅中；猪蹄洗净先焯水：猪蹄入冷水下锅煮开后再煮几分钟，捞起用温水冲洗干净，沥干备用；抓一小把冰糖放入锅里（不用另外放油，就用刚炒调料用的油），中小火煮至冰糖全部溶化 ；加入没过猪蹄的热水，大火烧开后盖好锅盖转小火煮70－80分钟左右；70－80分钟左右可以时可以试下咸味够不够，不够可以加点酱油（不建议加盐），最后用中大火收汁即可。

猪脚有丰富的胶质， 汤汁不必勾芡也有黏稠度， 煮的时候一定要注意翻动，使受热均衡。猪脚炸过再烧煮，皮比较筋道且不油腻，而要使得皮脆关键在于炸制上。 一定要用温水浸泡才能达到效果。

北海学做猪脚粉专业老师实战示范，讲解技术。的吸引力自然大增，而系统升级的话可以一年一次，也可以两年一次，反正也就是改改软件，加点功能的事，完全就没有什么成本。 “哦？还有系统升级？这是什么意思？难道还有更好的功能可以开发出来吗？” 牛德海一听到这忍不住就是眼神一亮，没想到还有什么更好的功能可以使用，这令他下意识的便暂时忽略掉了每年2000元的售后维护费用。 “那当然，现在这个版本仅仅只是我们产品的1.0版而已，后续包括像会员卡，还原精灵等功能，这些可都是非常实用的！” 韦业接着又简单介

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