项目简介

做卤味是很讲究的，其中非常重要的一环就是卤料的制作于配比，四川的卤味在全国都是很有名气的，说到合作正宗的卤味品牌那就是非四川的卤味品牌莫属了。那么，哪儿可以学习正宗卤菜卤肉凉拌菜?只要是合作四川的卤味品牌，总部就会免费教给合作商制作美味的卤味的技术，而这门技术别的人都是学不来的，所以合作四川的卤味品牌会非常的具有市场竞争力。

如今时下有许多的餐饮创业者都想做卤肉系列的生意，因为卤肉也不是特别累，而且还是很方便的，你只要把要的卤肉的食品，先卤制好，等一些消费者来购买的时候，再用刀给顾客切制好，打包即可。卤肉不管“春夏秋冬”都有很不错的销量，因为它们的消费群体比较属于广泛的，所以，卤肉是不分季节的。

铜仁诚飞特色卤味制品：

1. 猪肉系列：卤猪蹄、卤猪肚、卤猪头脸、卤猪耳、卤猪头、卤肘子、卤五香肘花、卤猪心、卤猪大肠、卤猪肝、卤猪肺、卤猪脾、卤猪尾、卤口条、卤猪肚、卤猪腰、卤香肠(五香味、酱香味、麻辣味)等。

2. 卤鸡系列：卤全鸡、卤鸡腿、卤鸡脖、卤凤头、卤凤翅、卤凤爪、卤鸡肝、卤鸡心、卤鸡胗、卤翅尖、卤鸡块、卤翅中等。

3. 卤鸭系列、卤全鸭、卤鸭腿、卤鸭翅、卤鸭掌、卤鸭肠、卤鸭翅中、卤鸭翅尖、卤鸭头（五香味、香辣味、微辣味、特辣味、麻辣味）等。

卤味作为一种极具中国特色的风味小吃，市场前景一片大好，投资红火。铜仁诚飞卤肉是一个经营简单的餐饮项目。在铜仁诚飞卤肉，经营起来得心应手，前途宽广。卤味可以赚钱吗?随着人们生活节奏的加快，人们对卤菜这种容易保存，味道极鲜的外产品有着特别偏好，在菜市场或者人流大的地方开一家卤肉店，无疑是一个生财良机!那么卤肉店开在什么位置好，卤肉成本和利润是多少?将卤肉店开设在社区，人流量多的地方都会为合作商带来不菲的收益。

卤肉的特色：

1、卤肉质地适口，味感丰厚。卤制质料时，可根据质料的质地和食者对卤菜口感的请求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆，他给人的口感较丰厚，较适口。

2、香气迷人，润而不腻。因为卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有浑厚的五香味感外，还有格外的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品味卤菜时，既能够到达杰出的味觉感官，还能够发作杰出的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。

3、携带方便，易于保管。卤制菜品时，因受热会使质猜中的蛋白质发作变性，进而发作脱水景象，使所卤制质料含水削弱，这么就增加了质料的寄存期和保管期，卤菜质料因为无汁水，故便于携带，是外出旅游的选食物。

铜仁诚飞餐饮培训有限公司承诺：随到随学，包教包会，包材料，包食宿，学会为止，所有学员手把手实际操作培训，前期师傅做，学员看，后期学员做，师傅指点，反复练习，学会为止。真正做到不一样 的学习，不一样的收获！