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J5广西油条培训班『红松叶』健康油条

[2018-05-22 22:46:22] 浏览量:62 来源:

柳州红松叶

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广西油条培训班健康油条不响,一有对象就长胖,油条要两根才幸福。

1\春秋:白矾15克,食用碱10克,盐8克,30度温水300克,夏季:白凡矾16克,食用碱11克,盐10克,30度温水300克,冬季:白凡矾14克,食用碱9克,盐7克,45度温水325克

2\头天晚上揉好,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一晚,第二天早晨拿出来炸。手顺着面盆底把捞出来,千万别直接把面团揪出来,那样会破坏已经松弛好的面团,炸出来的形状不好。



3、食用小苏打用15克清水溶解,手握拳用手背沾苏打水,一点一点均匀地揣入面团中;盖上保鲜膜,继续发酵2~3小时,至面团2倍大;完成发酵后,油面团就做好了;切成长条拉长。

4、下入油锅炸,观察变况并翻转油条使两面均匀受热。炸到两面金黄就可以了。根据自己的喜好调整炸的时间,喜欢老一点或者脆一点的可以多炸一下。炸好了,胖胖的。

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