重庆糕点培训费用
重庆味帮帮
发表于：2018-05-10 09:21:00 60次浏览重庆糕点培训费用？传统的清真糕点属于中式糕点的一种。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样，花式繁多。
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目前尚统一的标准，但在行业中觉的有下述几种：
(1)按点心温度分类，可分为常温点心、冷点心和热点心。
(2)按用途分类，可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。
(3)按厨房分工分类，可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小心类和工艺造型类。这种分类方法概括性强，基本上包含了西点生产的所有内容。
(4)按制品加工工艺及坯料性质分类，可分为蛋糕类]混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等。
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糕点培训，你看看
水 果 挞
水果挞的好处是可以用各种漂亮的时令水果、食用鲜花装饰，颜值极高。而且，所有的材料都可以提前准备好，冷藏或冷冻，做的时候非常方便，提高年夜饭的时间效率。
挞 皮 制 作
原 料
黄油125克 白砂糖50克 低筋面粉250克 鸡蛋1个 盐少许
步 骤
1. 黄油在室温中软化;
2. 将软化的黄油加入面粉、糖、盐中用手搅匀;
3. 加入蛋液和成面团备用;
4. 模具上涂上液体黄油防止粘连;
5. 将面团分成小块，擀平入模后用餐叉在底部戳几个小洞防止膨胀;
6. 烤箱预热180°，放入5，烤制15分钟制成甜壳
Miele的烤箱是梦想厨房中重要环节，有了它，烤一切都很容易
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