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蛋糕培训学校 咖啡师学徒学多久出师?

[2018-03-07 09:35:42] 浏览量:99 来源:

深圳卡卡

  2018年昆明护士证辅导那家过关率高?

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  一、2018年云南昆明五华区护士证考试报名于1月到2月初进行报名,报名人员可以来电咨询我们。

  二、2018年云昆明护士证培训价位表:

  A:考前辅导班次,课时是:188个课时,提前报名的学员可以享受折扣优惠。

  B:强化冲刺班:180个课时,报名此班次的学员辅导不通过,(考试通过交培训费)或下期辅导课程师全部免费上课。

  C:精品班:188个课时,此次班次大优点是:考试不通过的学员,下期学费减半,第三年不在享受此优惠政策

  D:实验班:188课时,包含强化冲刺班全部课程,协议班考试不通过的学员,按照协议返还学费。

  2018年护士证考试时间是5月份正式考试,不管你是在学校里面,还是在医院上班实习等,这里就是你实现梦想的地方,来到博联医考培训中心,全身心投入战斗,相信自己,努力没白费,一定能拿到护士资格证,医考培训来博联就过啦!一考过关上博联。

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  为什么转行学西点?认为西点师发展前景好

  根据针对上百位幼师的问卷调查数据反馈,他们离职原因主要是“各种检查考核、工作压力大”以及反复提及的“工资待遇低”,其中62%的辞职者在辞职后选择专职从事西点行业,他们认为西点师这个职业是自己比较喜欢的,而且学习门槛低,工作轻松,没有考核的压力,以后不论就业还是创业,应该都有不错的前景。

  西点行业人才紧缺,薪资待遇高

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  25年匠心教学,培养精英人才

  【卡卡】学院,创办25年来一直专注西点教育,秉承匠心理念,传承专业西点技术,坚持以技术创新推动教育,先后为行业输送了一大批精英人才,用人单位对学校及学员认可度高。

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  200多名业内各赛事获奖,40多名外教,传授学校根据市场需求自主研发的专业课程,教学内容广泛,学员未来技术竞争力胜人一筹。

  实操为主,高技术起点

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  转行学西点有没有前途?拥有扎实的技能很重要。如果你打算专职从事这一行,【卡卡】学院的建议你选择业内口碑好、技术实力强的西点培训学校进行系统学习。

  “近的很火的榴莲蛋糕,以乱真.这款难度较高,步骤超级繁琐,大致步骤是首先要将蛋糕削成榴莲形状,内部挖空填入奶油及新鲜榴莲肉,裱花方法就是用拉的手法进行裱花,大小不一的尖儿尽量逼真.最后用专用喷枪进行上色,就完成了.听起来简单,这次尝试用了我六个钟头.http://weibo.com/fantangmm;:Fantangmm欢迎关注”

用料主料

低筋面粉300克

泡打粉4克

鸡蛋5个

香草精少许

糖150克

油100克

牛奶45克辅料黄油460克糖粉50克奶油80克榴莲肉80克榴莲蛋糕的做法1.材料汇总:2个6寸圆模具

  蛋糕体:低筋面粉300g,泡打粉4g,鸡蛋5个,香草精少许 糖150g 油100g 牛奶45g

  175度烘烤30分钟

  蛋糕顶酱:黄油460g 糖粉50g 奶油80g 榴莲肉80g

  内部榴莲果肉适量

  首先制作蛋糕体:

  请注意:此蛋糕体比较结实,适合之后做榴莲造型并且承受奶油重量.蛋糕烘烤时候会膨胀开裂属于正常情况,就是要利用膨胀开裂的弧度来塑造榴莲的形状.

  1.将鸡蛋打入干净的无油无水的盆中.

  2.加入蛋糕体所需的所有砂糖.

  3.用打蛋器打发全蛋,全蛋打发可能需要15分钟左右.如果打发不理想,可将鸡蛋坐在40度左右温水中.

  4.直到表面有清晰纹路,提起打蛋器落下的纹路坚持一分钟左右。

  2.1.加入油以及一滴香草精

  2.此时可以用打蛋器打匀

  3.面粉和泡打粉混合,筛入盆中,此时改为刮刀,采用不消泡翻拌手势将面糊拌匀。这款蛋糕没有海绵蛋糕对面糊不消泡要求那么高,不过也不能划圈搅拌导致消泡太严重

  4.最后加入牛奶,将面糊翻拌,直至光滑无颗粒的状态

  3.1.另取少许油,用刷子均匀的刷在6寸圆模的内部

  2.均匀的筛入少许面粉,使面粉均匀粘在圆模内部

  3.倾斜圆模在桌子上轻轻磕掉多余的面粉

  4.面粉均匀粘在模具内侧,圆模就处理好了

  4.将面糊倒入2个圆模具中,轻轻敲底震出气泡

  5.放入烤箱,175度烘烤30分钟,直至插入牙签拔出没有残留物,扎入牙签时候也没有沙沙声音就烤好了.取出后凉至不烫手,就可以直接脱模了,脱模后晾凉备用

  TIPS:蛋糕烘烤时候会膨胀开裂属于正常情况,就是要利用膨胀开裂的弧度来塑造榴莲的形状.更换其它蛋糕体也是可以的,但是不能用太过于柔软的戚风蛋糕,削榴莲形状的时候会很难操作成功

  6.下面制作榴莲味蛋糕顶酱:

  将黄油软化至室温,可以轻松捅入一指状态

  7.黄油软化后加入糖粉

  8.打发至发白

  9.加入鲜奶油,搅打均匀。如果融合的不好,就放入微波炉微波几秒

  10.从榴莲中扒出榴莲肉放入碗中

  11.用食物料理机将榴莲肉打碎

  12.打碎的榴莲肉放入奶油酱中

  13.使用打蛋器搅拌均匀即可.榴莲奶油酱就做好了

  14.下面开始组合蛋糕:

  首先将其中一个6寸的蛋糕如图切开,只取凸起的蛋糕部分,其余的不用

  15.切下来的凸起蛋糕体倒扣,和另外一个6寸蛋糕如图中方式组合.如果下侧蛋糕体过于凸出,可以进行修整,将下面的蛋糕体切平一些,能够立在平面上

  16.此时将上侧的6寸蛋糕也从中间切开. 这样我们就得到了上中下三片蛋糕

  17.将中片蛋糕用模具挖一个小孔,用来填新鲜的榴莲肉

  18.在最下侧的蛋糕体上抹上一层榴莲奶油酱

  19.将中层蛋糕体放在上面

  20.在孔洞中填入适量的新鲜榴莲肉

  21.随后上面也抹上一层榴莲奶油酱

  22.最后将最上层的蛋糕覆盖上

  23.用刀子将蛋糕削成榴莲的样子,利用蛋糕本身的凸起来削成高低起伏,尽量接近真榴莲。一般榴莲是五瓣,但是蛋糕一般作成四瓣比较容易操作

  24.将其余的榴莲奶油酱加入食用色素调为黄绿色,不要过于深,最后还有用喷枪上色的步骤,会加深颜色

  25.整个蛋糕体表面都涂上榴莲奶油酱

  26.把其余的酱全部装入圆形裱花嘴中,用拉的方式拉出小尖角裱花。注意大小起伏,以及排列不要过于整齐,这样才更接近榴莲

  27.整个榴莲蛋糕表面裱花完毕,已经很像榴莲了

  28.使用食用色素喷枪将蛋糕表面上色,这样颜色就更接近榴莲,真真可以以乱真。榴莲把可以用巧克力或者翻糖制作,插上后更显逼真

  蛋糕培训学校 咖啡师学徒学多久出师?

  ■:0871-6532 0050

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  ■地址:昆明市东风西路288号德春电信商务大楼2楼204室(小西门龟背立交桥和昆明移动大楼隔壁半圆形大楼),找不到了打,值班老师告诉你怎么走!

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