蛋糕培训 西点培训 法式西点培训 咖啡师培训学校 翻糖蛋糕培训 韩式裱花

　　作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在 位，用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。

　　我们立足于市场，组织了一支德才兼备的一级专业师资队伍，力求传授有价值、实用的蛋糕西点制作技术。 随着中国经济的高速发展，烘焙行业得到了的商机。在烘焙行业的高速发展中，技术人员极具溃乏，的烘焙企业技术人员严重不足，每年烘焙行业的技术人员缺口已达10万人以上，在业内已出现了很多企业重金高薪笼络人才，这样使得烘焙行业的 低薪水线高于所有行业。 我中心本着认真负责的态度，以实用为第 一，培养职业型、应用型人才，保 证每个学员都学有所成，并工作，对于开店创业的学员，终身免费技术指导，包括不定期来学校再次深造培训，让每个学员真正掌握烘焙的技术技能。我们对学员的承诺：包教包会、工作、终身技术指导!

　　杭州酷德西点蛋糕培训学校作为浙江地区西点培训的领跑者，来杭州酷德西点蛋糕培训学校学习点有以下几个好处。

　　1：学生毕业经过考核合格后，到星级酒店、烘焙坊就业。

　　2：通过设在全国庞大的就业网络，免费负责为学员提供就业;

　　3：学生就业后，学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。

　　另外杭州酷德西点蛋糕培训学校学校拥有全国一 流的教学设备，包括：标准化教学示范厅，规范化学生实习大厅、理实一体化教室、模拟酒店、模拟西点餐厅等。杭州酷德西点蛋糕培训学校学校的学生就业率极高，薪资待遇高，发展空间大。对于女生而言，是今后就业的绝 佳之选。

　　同时，杭州酷德西点蛋糕培训学校会为学员打造一个全新的、富有趣味性的学习计划，在为女生营造轻松学习氛围的同时，更注重对其实际动手能力培养，并且省去传统教育中无关紧要的细枝末节，大大减少女生花费在读书上的时间，让她们在短的时间内学到有用的专业知识，尽早踏上工作岗位。

　　覆盆子柠檬巧克力

　　常用主分类

　　巧克力

　　节日

　　情人节 圣诞节 复活节 其他

　　风格

　　法式

　　特点

　　其他

　　主要材料

　　巧克力 奶油

　　季节

　　柠檬夹馅

　　柠檬汁……………………132g

　　水…………………………66g

　　葡萄糖……………………22g

　　砂糖………………………242g

　　果胶…………………7g

　　塔塔粉……………………2.5g

　　水…………………………2.5g

　　1、把柠檬汁，水，葡萄糖和一半的砂糖放在一个锅里煮沸。

　　2、加入剩余的糖和果胶，加热至107℃。

　　3、加入塔塔粉和水。

　　4、倒入一个30 x 30厘米，3毫米高度的亚克力框架里。

　　覆盆子甘那许

　　覆盆子果酱………………99g

　　鲜奶油……………………25g

　　葡萄糖……………………36g

　　黄油………………………38g

　　35%牛奶巧克力…………324g

　　可可脂……………………10g

　　覆盆子生命之水…………7g

　　1、把覆盆子酱，鲜奶油和葡萄糖放在一个锅里煮沸，加入黄油

　　2、然后倒入巧克力和可可脂中，均质乳化混合均匀后加入覆盆子生命之水

　　3、冷却至30℃时倒在柠檬夹馅上，厚度约5mm

　　4、然后在冰箱中18℃以下冷藏24小时(冷藏隔夜)

　　5、取出翻转后重复动作，在夹馅的另一面倒上一层5mm厚的甘那许，18℃冷藏24小时(冷藏隔夜)

　　巧克力涂层

　　65%黑巧克力

　　待甘那许结晶后切成块，浸渍到65%黑巧克力中，完全包裹。

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