蛋糕培训 西点培训 法式西点培训 咖啡师培训学校 翻糖蛋糕培训 韩式裱花

　　调酒师培训 面包培训 甜品培训

　　酷德教育培训是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点 蛋糕、咖啡豆烘焙 韩式裱花 翻糖蛋糕技术企业管理策划培训的合法企业。

　　作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在位，用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。

　　我们立足于市场，组织了一支德才兼备的一级专业师资队伍，力求传授有价值、实用的蛋糕西点制作技术。 随着中国经济的高速发展，烘焙行业得到了的商机。在烘焙行业的高速发展中，技术人员极具溃乏，的烘焙企业技术人员严重不足，每年烘焙行业的技术人员缺口已达10万人以上，在业内已出现了很多企业重金高薪笼络人才，这样使得烘焙行业的低薪水线高于所有行业。 我中心本着认真负责的态度，以实用为，培养职业型、应用型人才，保证每个学员都学有所成，并工作，对于开店创业的学员，终身免费技术指导，包括不定期来学校再次深造培训，让每个学员真正掌握烘焙的技术技能。我们对学员的承诺： 包教包会、工作、终身技术指导!

　　杭州酷德西点蛋糕培训学校作为浙江地区西点培训的领跑者，来杭州酷德西点蛋糕培训学校学习点有以下几个好处。

　　1：学生毕业经过考核合格后，到星级酒店、烘焙坊就业。

　　2：通过设在全国庞大的就业网络，免费负责为学员提供就业;

　　3：学生就业后，学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。

　　另外杭州酷德西点蛋糕培训学校学校拥有全国的教学设备，包括：标准化教学示范厅，规范化学生实习大厅、理实一体化教室、模拟酒店、模拟西点餐厅等。杭州酷德西点蛋糕培训学校学校的学生就业率极高，薪资待遇高，发展空间大。对于女生而言，是今后就业的之选。

　　同时，杭州酷德西点蛋糕培训学校会为学员打造一个全新的、富有趣味性的学习计划，在为女生营造轻松学习氛围的同时，更注重对其实际动手能力培养，并且省去传统教育中无关紧要的细枝末节，大大减少女生花费在读书上的时间，让她们在短的时间内学到有用的专业知识，尽早踏上工作岗位。

　　豹纹饼干

　　常用主分类

　　饼干

　　节日

　　圣诞节 国庆节 其他

　　风格

　　其他

　　特点

　　其他

　　主要材料

　　杏仁粉 可可粉

　　季节

　　基础面团(可制作20-30块饼干)

　　黄油(室温)……………………125g

　　T55面粉………………………250g

　　糖………………………………125g

　　鸡蛋……………………………1个

　　杏仁粉…………………………20g

　　可可粉…………………………5g

　　可可粉…………………………15g

　　1. 黄油在搅拌缸里打至顺滑、发白

　　2. 加入糖、鸡蛋和过筛面粉，混合拌匀成面团

　　面团分切

　　a、取一部分面团(约250g)，拌入杏仁粉，做成面团冷藏备用

　　b、剩余面团分切成两份，其中一份(约140g)拌入5g可可粉，做成淡棕色面团备用

　　c、另一份面团(约140g)拌入15g可可粉，做成深褐色面团备用

　　制作步骤

　　1. 把浅棕色面团分切成6小团，搓成细长条，冷藏备用

　　2. 深褐色面团分成6小团，搓成细长条后，擀压成不规则的长片，约20-22cm长

　　3. 将浅棕色的细长条放置在深褐色的面皮上，整个包裹起来，尽量使深褐色的面皮完整的包裹住浅棕色长条

　　4. 将面团擀压成薄片，分切成6块长方形，长度约20-22cm

　　5. 用长方形面皮包裹中深褐色的长条

　　6. 将6条长条堆叠在一起，揉搓成圆柱状，揉搓时手上需要带力度，防止烘烤后面团散裂

　　7. 将搓好的圆柱放到冰箱里冷冻至少30min，以保证切割后的饼干片纹路清晰、不变形

　　8. 烤箱180℃预热，面团取出切割成1cm厚度的圆片

　　9. 切好的饼干摆放在烤盘纸上

　　10. 烘烤12-15min，至表面及饼干边上色均匀即可

　　11. 烘烤后将饼干取出，晾晾，等待包装

　　Tips

　　1. 使用不同量的可可粉是为了使颜色有深浅区分，做出来的饼干豹纹更加明显清晰;如果想要替换成其他颜色，要根据选用的着色料上色程度来适当调整用量;

　　2. 这些饼干包装后存放在密封的器皿中可以保存好几天，可以根据食用情况决定每次制作的份量多少。

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