蛋糕培训 西点培训 法式西点培训 咖啡师培训学校 翻糖蛋糕培训 韩式裱花

　　调酒师培训 面包培训 甜品培训

　　南昌校区：南昌青山湖区辛家庵村陶瓷品研发中心5楼(辛家庵石油站后面)

　　杭州校区： 杭州萧山区育才路666号6楼

　　贵阳校区： 贵州省贵阳市南明区花果园F区2栋1单元19层01号

　　酷德教育培训是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点 蛋糕、咖啡豆烘焙 韩式裱花 翻糖蛋糕技术企业管理策划培训的合法企业。

　　作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在位，用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。

　　我们立足于市场，组织了一支德才兼备的一级专业师资队伍，力求传授有价值、实用的蛋糕西点制作技术。 随着中国经济的高速发展，烘焙行业得到了的商机。在烘焙行业的高速发展中，技术人员极具溃乏，的烘焙企业技术人员严重不足，每年烘焙行业的技术人员缺口已达10万人以上，在业内已出现了很多企业重金高薪笼络人才，这样使得烘焙行业的低薪水线高于所有行业。 我中心本着认真负责的态度，以实用为，培养职业型、应用型人才，保证每个学员都学有所成，并工作，对于开店创业的学员，终身免费技术指导，包括不定期来学校再次深造培训，让每个学员真正掌握烘焙的技术技能。我们对学员的承诺： 包教包会、工作、终身技术指导!

　　杭州酷德西点蛋糕培训学校作为浙江地区西点培训的领跑者，来杭州酷德西点蛋糕培训学校学习点有以下几个好处。

　　1：学生毕业经过考核合格后，到星级酒店、烘焙坊就业。

　　2：通过设在全国庞大的就业网络，免费负责为学员提供就业;

　　3：学生就业后，学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。

　　另外杭州酷德西点蛋糕培训学校学校拥有全国的教学设备，包括：标准化教学示范厅，规范化学生实习大厅、理实一体化教室、模拟酒店、模拟西点餐厅等。杭州酷德西点蛋糕培训学校学校的学生就业率极高，薪资待遇高，发展空间大。对于女生而言，是今后就业的之选。

　　同时，杭州酷德西点蛋糕培训学校会为学员打造一个全新的、富有趣味性的学习计划，在为女生营造轻松学习氛围的同时，更注重对其实际动手能力培养，并且省去传统教育中无关紧要的细枝末节，大大减少女生花费在读书上的时间，让她们在短的时间内学到有用的专业知识，尽早踏上工作岗位。

　　“柠檬”-蛋糕

　　常用主分类慕斯

　　节日

　　国庆节 中秋节 其他

　　风格

　　其他 视频

　　特点

　　喷砂 其他

　　主要材料

　　巧克力 果茸 奶油 吉利丁

　　季节

　　糖渍柠檬

　　柠檬……………………500g

　　细砂糖a………………1000g

　　水………………………2000g

　　细砂糖b………………1000g

　　操作方法：

　　1.柠檬清洗后分切成4瓣，分离皮和果肉，将柠檬皮放在少量的水(另外的水，不在配方中)淖一下取出;果肉去皮、去籽;

　　2.糖a和水倒在锅内煮开离火，加入柠檬皮和柠檬肉，浸泡至70℃左右;

　　3.缓缓加入糖b，并继续加热，煮至103℃，离火浸渍至柠檬皮透明即可;

　　4.过筛，留下果肉和果皮，果皮取出切丁后和果肉拌匀，备用;

　　柠檬果酱

　　水…………………………127g

　　琼脂………………………8g

　　柠檬汁(或果茸)………200g

　　糖渍柠檬…………………283g

　　菠萝果茸…………………181g

　　薄荷叶……………………15g

　　细砂糖……………………51g

　　香草酱……………………少许

　　柚子肉……………………160g

　　1.先将琼脂和糖混合，柠檬汁、菠萝果茸加热(约5～60℃)后加入琼脂后继续加热煮开，持续煮2min;

　　2.琼脂倒入碗中，封保鲜膜，冷藏，取出均质乳化;

　　3.薄荷叶切碎拌入琼脂中，加入糖渍柠檬、香草酱，拌匀;

　　4.入模，冷冻，凝固后脱模搓成球，备用;

　　巧克力慕斯

　　白巧克力…………………180g

　　吉利丁……………………7g

　　淡奶油……………………670g

　　黄柠檬果茸………………150g

　　1.取一半的奶油，煮开，冲入巧克力中，浸泡一会儿后均质混合拌匀;

　　2.加入提前冰水泡软的吉利丁片，拌匀;

　　3.加入另一半奶油、柠檬果茸，均质乳化混合均匀;

　　4.倒在盆内，保鲜膜贴面冷藏6～8小时(隔夜使用佳);

　　柠檬涂层/喷砂

　　白巧克力…………………1000g

　　可可脂……………………1000g

　　油溶性粉……………8g

　　1.白巧克力、可可脂融化，混合拌匀;

　　2.加入粉均质乳化，备用;

　　请联系网站，了解详细的课程信息~

　　优质、便捷、省心