蛋糕培训 西点培训 法式西点培训 咖啡师培训学校 翻糖蛋糕培训 韩式裱花

调酒师培训 面包培训 甜品培训

南昌校区：南昌青山湖区辛家庵村陶瓷品研发中心5楼（辛家庵石油站后面）

杭州校区： 杭州萧山区育才路666号6楼 0571-86923891

贵阳校区： 贵州省贵阳市南明区花果园F区2栋1单元19层01号

酷德教育培训是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点 蛋糕、咖啡豆烘焙 韩式裱花 翻糖蛋糕技术企业管理策划培训的合法企业。

我们立足于市场，组织了一支德才兼备的一级专业师资队伍，力求传授有价值、实用的蛋糕西点制作技术。 随着中国经济的高速发展，烘焙行业得到了的商机。在烘焙行业的高速发展中，技术人员极具溃乏，的烘焙企业技术人员严重不足，每年烘焙行业的技术人员缺口已达10万人以上，在业内已出现了很多企业重金高薪笼络人才，这样使得烘焙行业的 低薪水线高于所有行业。 我中心本着认真负责的态度，以实用为第 一，培养职业型、应用型人才，保 证每个学员都学有所成，并工作，对于开店创业的学员，终身免费技术指导，包括不定期来学校再次深造培训，让每个学员真正掌握烘焙的技术技能。我们对学员的承诺包教包会工作、终身技术指导!

　　杭州酷德西点蛋糕培训学校作为浙江地区西点培训的领跑者，来杭州酷德西点蛋糕培训学校学习点有以下几个好处。

　　1：学生毕业经过考核合格后，到星级酒店、烘焙坊就业。

　　2：通过设在全国庞大的就业网络，免费负责为学员提供就业;

　　3：学生就业后，学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。

　　另外杭州酷德西点蛋糕培训学校学校拥有全国的教学设备，包括：标准化教学示范厅，规范化学生实习大厅、理实一体化教室、模拟酒店、模拟西点餐厅等。杭州酷德西点蛋糕培训学校学校的学生就业率极高，薪资待遇高，发展空间大。对于女生而言，是今后就业的绝 佳之选。

　　同时，杭州酷德西点蛋糕培训学校会为学员打造一个全新的、富有趣味性的学习计划，在为女生营造轻松学习氛围的同时，更注重对其实际动手能力培养，并且省去传统教育中无关紧要的细枝末节，大大减少女生花费在读书上的时间，让她们在短的时间内学到有用的专业知识，尽早踏上工作岗位。

无花果棉花糖
浏览1220 | 评价0 | 2014-01-03 16:58收藏(10)分享
常用主分类
常温
节日
风格
特点
主要材料
季节
无花果棉花糖

无花果果泥.............100g
转化糖..................30g
无花果香精...............3p
紫色色素.................4p
水.....................190g
糖.....................500g
葡萄糖..................100g
蛋白.....................160g
蛋白粉...................20g
塔塔粉...................QS
浸泡后吉利丁.............25g
1.将一半的无花果果泥、10g转化糖、香精、色素混合
2.加热另一半果泥、糖、剩余转化糖、葡萄糖至140度
3.120度时，打发蛋白、蛋白粉、塔塔粉
4.当140度时倒入打发的蛋白中，加入融化的吉利丁
5.再加入与色素等混合好的另一半果泥
6.倒入硅胶垫中，撒上糖粉和淀粉的混合物

橙味巧克力慕斯
浏览2266 | 评价1 | 2014-01-13 18:58收藏(10)分享
常用主分类
慕斯
节日
风格
特点
主要材料
季节
巧克力慕斯

奶.....................350g
奶油...................100g
蛋黄...................200g
糖.......................30g
黑巧克力...............500g
打发奶油...............350g
1.将奶、奶油煮沸
2.倒入蛋黄和糖的混合物中至83度
3.再讲混合液体倒入巧克力中
4.降温，与打发奶油混合
橙子酱

橙子..................500g
糖....................210g
柠檬汁................100g
果胶粉.................5g
1.将液体加热至99度
2.加入果胶粉与10克糖粉的混合物
3.倒入硅胶垫中冷冻
杏仁咸塔皮

红糖..................330g
黄油..................300g
杏仁粒................200g
面粉..................25g
盐....................5g
1.将混合物倒入搅拌机
2.压平，烤箱165度13分钟
巧克力淋面

水.........................100g
Nappage....................150g
奶油.......................160g
黑巧克力60%................130g
糖.........................160g
黑巧克力..............160g
浸水后的吉利丁.............16g
1.将所有材料混合加热煮沸
2.离火，加入浸水后的吉利丁
3.冷却待用

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