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课程说明
课程级别 入门级 培训周期 一周以内 上课时间 白天班 上课地址 成都市锦江区总府路23号（夫妻肺片总店5楼） 学习目标提供具有竞争力的餐饮技术，实现餐饮人的创业梦！
授课对象餐饮厨师
开店学习
餐饮创业
美食爱好者教程说明砂锅是以砂质陶器经过高温烧炼制成的锅。用作餐饮行业，体现了我国菜品讲究色，香，味，形，器的餐饮文化
课程简介
蜀妈餐饮砂锅米线的学习内容：
1、各种香料的知道，选择
2、各种配菜食材的选择，处理，加工
3、小锅米线核心秘制酱料的制造配方配比
4、高汤的制造配方配比
5、红油，油辣子核心配方配比制造
去哪里学习正宗砂锅米线技术？培训学校哪里好？
蜀妈餐饮培训学校。
制作关键：
1.主料各片，要求薄至透明为度，肉片在汤中烫后不卷缩为佳。
2.吃生片，好用甜酱油、咸酱油、花椒油、芝麻油、辣椒油配制的佐料。
3.调好的汤必须在火上微开，用沸汤冲入碗内。
课程内容以实际授课为准
