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课程说明
课程级别 入门级 培训周期 半个月 上课时间 白天班 上课地址 成都市锦江区总府路23号（夫妻肺片总店5楼） 学习目标提供具有竞争力的餐饮技术，实现餐饮人的创业梦！
授课对象餐饮厨师
开店学习
餐饮创业
美食爱好者教程说明牛肉面是四川众多面食之一，也是画家、美食家张大千先生喜吃善作的面食牛肉吃之一，制作时对烧馅、用料、调味等诸多方面皆有严格的要求。此道牛肉吃面条细滑、牛肉香、麻辣味浓，素有“巴蜀 牛肉吃”的美誉。内江牛肉面历来就很有名气，是内江美食不可或缺的重要组成部分，当今又涌现出很多新品种，比如四川的牛肉面等等。
课程简介
牛肉面课程内容：
1、学习牛肉面高汤制作的过程。
2、学习牛肉面原料处理方法。
3、学习牛肉面秘制红油制作的过程。
4、学习牛肉食材的处理和腌制方法。
5、学习各种牛肉面臊子制作的过程。
6、学习怎么样处理面条。
7、学习牛肉面成品制作的过程。
8、学习原材料和设备采购渠道。
课程内容以实际授课为准
